Curry de pois chiches

A regarder cette recette, l’on pourrait croire que c’est un étouffe belle mère, et bien détrompez vous, c’est tout simplement bon, et léger. Cette recette est issue du panier recettes Weight Watchers d’ illicofresco. Recette très rapide et facile à réaliser.  Pour ceux et celles qui suivent le programme de Weight Watchers c’est seulement 5 smartpoints liberté.

Pour 2 personnes

Curry de pois chiches

Temps de prép. : 5  minutes Temps de cuisson : 15minutes

Ingrédients

Pois chiches cuits 300 g 0 Points

Lait de coco 90 ml 10 Points

Épinards 100 gr 0 Points

Tomate concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)1portion(s) 0 Points

Curry 1 cc 0 Points

Instructions

Pois chiches. Égoutter, rincer.

Cuisson. Dans une casserole, ajouter la pulpe de tomate, le curry, le lait de coco, 10 cl d’eau, les pois chiches et 2 pincées de sel. Cuire 15 min à feu doux.

Épinards. Rincer, trier si nécessaire et essorer. Ajouter 5 min avant la fin de la cuisson .Finition. Poivrer et servir bien chaud.

Avis Astuce : très bon et très facile à réaliser. On pourrait alléger d’avantage cette recette en prenant du lait de coco allégé ( 6 spts).

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Je propose cette recette à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison