SALADE MELON, CONCOMBRE, PETITS POIS FRAIS, FETA, GRESSIN DE JAMBON ET GRAINES GERMÉES 5 💚💙💜 D ALFALFA
SALADE MELON, CONCOMBRE, PETITS POIS FRAIS, FETA, GRESSIN DE JAMBON ET GRAINES GERMÉES 5 💚💙💜
**Alfalfa kézako ?. En langue arabe, la plante porterait le nom « al-fac-facah », ce qui signifie « père de toutes les nourritures ». Voilà qui en dit long sur ses vertus.
L’alfalfa est une plante étonnante, à laquelle on reconnaît plusieurs qualités nutritives:
Reminéralisation : ses graines contiennent 10 fois plus de calcium que le lait (125mg/100g).
Construction : ses graines contiennent un taux élevé de protéines qui peut aller jusqu'à 55%.
Anti-stress : ses jeunes pousses contiennent plus de magnésium que l'amande.
les jeunes pousses d'alfalfa peuvent aider en cas de fermentations intestinales en raison de sa richesse enzymatique, et en cas de constipation par sa teneur en fibres végétales.
Anti-anémique : grâce à sa richesse en fer. Autres oligo-éléments : phosphore, zinc, cuivre, silice et sélénium.
Les pousses sont riches en vitamines A (vision), B, biotine (métabolisme des glucides, lipides et acides aminés), C, D (fixation du calcium), E (anti-oxydante, cholestérol) K (coagulation sanguine), U (action sur les fonctions gastrique et intestinale.
PS : oui, sur la première photo, il était prévu de mettre des tomates cerises, puis j'ai changé d'avis