BAVAROIS à la Fraise 8💚💙💜
Ça y est, on commence à voir les fraises sur les étales des marchés ! Alors Réalisez ce bavarois en un clin d'œil, une mousse légère sur un biscuit spéculoos. Vous pouvez varier les plaisirs et utiliser d
Explication ici pour le programme Weight Watchers
INGRÉDIENTS ( 4 pers )
12 spéculoos, 84 g ( 17 spts)
4 c. à café rase de beurre 39 à 41 % ( 7 spts)
300 gramme de fromage blanc 0% ( 3 spts)
2 jus de citrons (0 spts)
2 sachets sucre vanillé ( 3 spts)
6 feuilles de gélatine ( 0 spts)
150 gramme de fraises ( en purée )
2 fraises coupées en deux pour le décors
Perles de saveurs à la framboises ( facultatif )
quelques feuilles de menthe ( facultatif )
Préparation 20 min Cuisson 10 min Facile
LA PRÉPARATION DE LA RECETTE
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Mixer 70 g de biscuits avec le beurre à température ambiante pour réaliser la pâte. Répartir cette pâte au fond de 4 cercles à dessert ( pour moi j’ai pris les empreintes des empilos déco de Tupperware ) puis égaliser la surface. Faire cuire 10 minutes au four. Mélanger dans le bol ou mixeur e fromage blanc avec le jus des citrons et le sucre vanillé. Faire ramollir 4 feuilles de gélatine dans de l'eau froide, les essorer et les dissoudre dans 2 cs d'eau chaude. Ajouter à la préparation précédente. Verser sur le lit croquant et réserver au frais pendant 2 heures minimum. Faire ramollir les 2 dernières feuilles de gélatine, faire chauffer la purée de fruits rouges et y ajouter la gélatine. Bien mélanger pour que la gélatine se dissolve ( de mon coté j’ai tout mixé dans le thermomix ) . Verser sur la bavaroise et remettre au frais. Au moment de servir, décorer avec les fraises coupées en deux, et quelques perles de saveur à la framboise, et quelques feuilles de menthe.
AVIS ASTUCE
Vous pouvez utiliser des fruits congelés, ainsi vous pourrez réaliser cette recette toute l'année.
Vous pouvez ajouter un morceau de chocolat blanc pour la présentation, avec un coulis de fruits, mais il faut comptabiliser les points WW. J'adore cette recette !
Pour trouver les perles de saveurs, allez directement ICI
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Je propose cette recette à mon Amie Gut pour son défi Cuisinons de saison