Taboulé turc aux raisins noirs 8 💙
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Taboulé turc aux raisins noirs 8 💙
Les pignons de pin, ces petits trésors qui se naissent sous les écailles des pommes de pins, sauront magnifier ce taboulé tout droit venu de Turquie ! Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 8 💙. Explication ici pour les 💙.
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Temps total 25 min, Préparation 15 min,
Ingrédients pour 2 personnes
100 gr Boulgour gros (7💙 )
½ Citron jaune
1 Concombre
8 gr de Mélange Zaatar : sumac, sésame blanc, sésame doré, thym, sel - (ici)
½ Persil-menthe (botte)
25 gr Pignon de pin (5💙 )
100 gr de Raisin noir
1 Sucrine
1 Tomate
1 Échalote
1 càs d'huile d'olive (4💙 )
Préparation
Le boulgour
Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Faites cuire le boulgour 10 min environ. Une fois cuit, égouttez-le et passez-le sous l'eau froide pour le refroidir. Pendant la cuisson du boulgour, préparez le taboulé.
Le taboulé
Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants : Ciselez l'échalote.. Pressez le citron. Ajoutez l'huile d'olive et le zaatar. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette. Epluchez le concombre. Coupez la tomate et le concombre en petits dés. Coupez les grains de raisin en deux. Effeuillez et ciselez le persil et la menthe. Retirez la base de la sucrine puis émincez-la. Ajoutez le boulgour refroidi. Mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez le taboulé turc au raisin noir bien frais parsemé de pignons de pin !
Avis Astuce :
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