Papillotes de truite, menthe et courgettes 3 💙

Publié le 2 juillet 2022 par KANISETTE

Voici une recette en papillotes de truite, menthe et courgettes que vous pourrez réaliser grâce à vote Thermomix ou un cuiseur vapeur. Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers( nov 2021) ce sera 3 💙.Explication ici pour les 💙

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Temps de préparation 10 min Temps total 30 min

Ingrédients pour 4 pers

4 filets de truite, sans la peau (140 g chacun)

4 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts

8 tours de moulin à poivre noir

40 g d'huile d'olive (13)

8 feuilles de menthe fraîche

1 citron jaune non traité

2 belles courgettes, coupées en tagliatelles

2 branches de thym frais

300 g d'eau

Préparation

Découper 4 feuilles de film alimentaire et poser un filet de truite sur chaque feuille. Saupoudrer de 3 c. à café de sel et de poivre, arroser d’huile d’olive, puis parsemer de feuilles de menthe. Couper le citron en tranches et répartir ces dernières sur les filets de truite. Refermer les papillotes et les poser dans le Varoma. Étaler les courgettes sur le plateau vapeur, les parsemer d'1 c. à café de sel et de thym, puis insérer le plateau dans le Varoma. Mettre l’eau dans le bol, mettre l'ensemble Varoma en place et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Mélanger les tagliatelles et servir aussitôt très chaud.

Conseils et astuces

Pour une version complète de ce plat : versez 500 g d'eau dans le bol, portez à ébullition 8 min/100°C/vitesse 1, puis versez 160 g de quinoa dans le bol, insérez le Varoma et cuisez 20 min/Varoma/sens inverse /vitesse 1.

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Infos nut.par 1 portion

Calories1135 kJ / 274 kcal/ Protides 30 g/ Glucides 4 g/ Lipides 15 g