GUMBO DE POULET façon CAJUN 2💙
Je vous fait profiter de cette recette issue du livre « CUISINER LIGHT » avec Thermomix (ici). Pour moi (ici) qui suit le programme Weight Watchers (nov 2021) ce sera 2💙.Explication ici pour les 💙
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Temps de préparation 15 min Temps total 35 min
Ingrédients pour 4 pers
80 g d'oignon, coupé en quatre
1 c. à soupe d'huile d'olive (4💙)
300 g de filets de poulet, en gros morceaux
2 feuilles de laurier déshydratées
2 c. à soupe de fécule de maïs (3💙 )
1 c. à soupe bombée de mélange d'épices cajun
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (1💙)
250 g de poivrons verts, en lamelles
250 g de jambon, en cubes
Sel et poivre
Préparation
Placer l'oignon dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Ajouter l’huile d’olive, le poulet, le laurier et faire rissoler 3 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Ajouter la fécule et les épices puis cuire encore 1 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Verser l’eau, ajouter le cube de bouillon, les poivrons et le jambon. Saler, poivrer et cuire 15 min/100°C/vitesse sens inverse et mijotage. Servir chaud.
Avis et astuces: Un franc succès à la maison ☺
Si vous ne trouvez pas d’épices type cajun, vous pouvez les réaliser vous-même en mélangeant, 1 c. à soupe de paprika, 1 c. à soupe d’origan et de thym séchés, 1 grosse pincée de piment, 1 grosse pincée de sel et de poivre. Sinon remplacez-le par du ras el-hanout.
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Infos nut.par 1 portion
Calories 1066 kJ / 253 kcal
Protides36 g // Glucides9 g // Lipides8 g
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GUMBO DE POULET façon CAJUN 2💙