ALIGOT SAUCISSE 15 💚💙💜

Publié le 15 janvier 2024 par KANISETTE

Qui ne connait pas l’Aubrac ? et bien je vous assure que si vous avez la chance d’y aller un jour, vous ne pourrez jamais l’oublier. Je vous invite à y aller le week-end le plus proche du 25 mai (date traditionnelle de la "montée des troupeaux" vers le plateau, jour de la Saint Urbain).afin de ne pas rater une fête incontournable sur le plateau de l'Aubrac, c'est bien celle de la Transhumance. Ce jour-là, les reines ce sont elles, nos belles Aubrac, que chaque éleveur s'applique à embellir avec des fleurs, houx et autres artifices ! Je vous y amène avec une dégustation d’un ALIGOT SAUCISSE.

Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 15💚💙💜 .

Explication ici pour le programme Weight Watchers

C'est pas la saison ; mais quand on me demande de faire un aligot, je dis jamais non :)

Ingrédients pour 8 pers

1kg de pommes de terre bintje (farineuse) (11 💚💙💜)

450 g de tomme fraiche (68 💚💙💜)

1 gousse d'ail

50 g de beurre (18 💚💙💜)

20 cl de crème liquide (29 💚💙💜)

Instruction : Épluchez les pommes de terre et faites les cuire à l'eau bouillante salée .

Passez les pommes de terre au presse-purée. Remettez la purée dans une casserole, ajoutez le beurre ,la crème, la gousse d'ail pressée, et la tomme coupée en morceaux. Salez ,poivrez .

Remuez avec une cuillère en bois sur feu doux, en faisant des 8 et en levant la cuillère de temps à autre, pendant 10 minutes (un peu physique) . La purée va (ou pas) finir par former des fils, même si ce n'est pas le cas, c'est bon quand même !

Servez avec des saucisses fumées (Montbeliard , Morteau , ici des diots de savoie)

ou des saucisses fraiches . (chipo pour les intimes).

Avis Astuce : j'ai présenté le plat en mini cocotte, cela permets de bien calculer les points

ALIGOT SAUCISSE 15 💚💙💜

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