THON ALBACORE et SA MOUSSELINE DE CELERI-RAVE 6💚 2💙💜
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THON ALBACORE et SA MOUSSELINE DE CELERI-RAVE 6💚 2💙💜
Incroyable que je cuisine pas souvent le céleri, alors que c’est si bon, surtout cuisiné avec du thon. Pour ceux et celles qui suivent le programme Weight Watchers ce sera 6💚 2💙💜
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Temps de préparation15min Temps total45min
Ingrédients pour 4 personnes
500 g d'eau
500 gr ou 4 tranches de thon albacore ( congelé chez P) ( 17 💚 0💙💜)
700 g de céleri-rave, coupé en morceaux
200 g de crème liquide 4% m.g.( 7 💚💙💜)
sel / poivre
sauce tomate maison ( 0💚💙💜) ( recette ici)
Préparation
Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson, y mettre le céleri-rave puis cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse mijotage. Pendant ce temps, déposer le thon dans un plat compatible avec le Varoma en veillant à ne pas obstruer tous les orifices du Varoma pour que la vapeur puisse circuler. Le tartiner de sauce tomate. Recouvrir de film alimentaire résistant à la chaleur et le déposer dans le Varoma. Puis continuer la cuisson 15 min/Varoma/vitesse mijotage.
Retirer le panier cuisson et égoutter le céleri-rave. Vider le bol. Réserver le poisson dans un endroit pour le tenir chaud. Mettre le céleri-rave égoutté, la crème liquide, le sel et le poivre dans le bol, puis mixer 3 min/vitesse 6. Insérer le fouet et lisser en purée 1 min/vitesse 3. Retirer le fouet. Transvaser dans un plat de service et servir chaud.
Avis Astuce : J'ai accompagné cette mousseline avec du thon frais et une sauce tomate ....