SALADE CÉSAR 8💚 5💙💜
SALADE CÉSAR 8💚 5💙💜
Un grand classique, que je n’avais pas encore réalisé. De la romaine, des croûtons de pains, des œufs durs, parmesan, vinaigrette et anchois des ingrédients très simples à trouver pendant cette période de estivale. La salade est agrémentée d’une délicieuse vinaigrette à base d’anchois, ail, citron, moutarde et huile d’olive. Parfaite pour un repas complet, cette salade vous apporte tout ce dont vous avez besoin lors d'un repas.
Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 8💚 5💙💜 .
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Ingrédients pour 4 pers
- 320 g blancs de poulet ( 5 vert, 0 bleu et violet )
- 1 petite romaine
- 80 gr de pain ( 5 vert, bleu, violet )
- 4 œuf dur ( 9 vert, 0 bleu, violet )
- 8 tomates cerises
- 50 g de copeaux de parmesan ( 6 vert, bleu, violet )
- 1 cuil à café d'huile d'olive ( 1 vert, bleu, violet )
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive ( 4 vert, bleu, violet )
Sauce :
- 1 citron
- 1 gousse d'ail préssée
- 1 cuil à soupe de moutarde
- 4 cuil à soupe de crème à 4 % MG ( 2 vert, bleu, violet )
- 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique
- 4 filets d’anchois
- sel, poivre du moulin
Ingrédients : Faites cuire les blancs de poulets avec une cuillère à café d'huile d'olive sur une feuille de cuisson, salez, poivrez, pendant environ 10 minutes dans une poêle bien chaude en les retournant à mi-cuisson (vous pouvez ajouter quelques herbes de Provence). Taillez la salade en fines lanières. Coupez le pain en petits dés, puis faites-les revenir dans une poêle avec1 cuillère à l'huile d'olive, pendant 2 à 3 minutes en remuant sans cesse, puis débarrassez les sur un papier absorbant. Tranchez les blancs de poulet en lamelles.
Dans un bol, mixez l'ensemble des ingrédients de la sauce. Répartir la salade dans les assiettes, déposez le poulet. Nappez avec la sauce, puis ajoutez les copeaux de parmesan et les croûtons. Salez poivrez.
Bon appétit !
Avis Astuce : Vous pouvez enlever à la préparation de la sauce, les anchois, si vous n’appréciez pas. Pour rendre cette salade encore plus légère, on remplace la crème par un skyr!