Yaourts très ferme au lait concentré non sucré 4 💚 💙💜

Publié le par KANISETTE

Yaourts très ferme au lait concentré non sucré 4 💚 💙💜

Yaourts très ferme au lait concentré non sucré 4 💚 💙💜

Tellement FERME que vous pouvez renverser le pot et le yaourt ne tombe pas ! ( photo ci-après)  Tellement FERME que la cuillère tient toute seule ! depuis que j’ai ma yaourtière, les yaourts défilent à une vitesse grand V ! J’adore les yaourts !  surtout les yaourts bien fermes, c'est pourquoi j'ai été très attiré par cette recette vue sur le net. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 4vert 💚 💙💜 ,

 
Ingrédients Pour 12 pots :
1 L de lait 1/2 écrémé tiède ( 19 vert, bleu, violet )
387 ml  ( 410 gr ) de lait concentré non sucré ( 19 vert, bleu, violet )
4 sachets de sucre vanillé  ( 7 vert, bleu, violet )
1 sachet ferment alsa
2 CS de lait écrémé en poudre ( ou cuillère du Multidélices )
 
Préparation : Dans un saladier mélanger ( pour moi dans thermomix) le sucre et le ferment et 2 CS de lait en poudre. Ajouter petit à petit le lait concentré en mélangeant puis le lait tiède. Verser la préparation dans les pots et mettre en yaourtière 8 ou 12 h  ( selon vos programmes ) puis laisser reposer au frigo au moins 4 h.
Moi = Multidélices 5 programmes/ 12 pots/ j'ai mis programme 2 "yaourt" pendant 12 h
  
Avis Astuce : Les yaourts sont TRES  fermes, crémeux, doux...parfaits !
Si vous n'avez pas une yaourtière de 12 pots comme la Multidélices de SEB, mais une de 7 ou 8 pots il faudra 170 ml ( ou 195 gr ) soit 9 💚 💙💜de lait concentré non sucré et 830 ml ou gr de lait demi écrémé soit 16💚 💙💜 . Vous pourrez les aromatiser,  en ajoutant  des fruits  frais, fruits secs, de la confiture...( à comptabiliser ), et ce sera toujours 3 vert 💚 💙💜le yaourt.
 
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Yaourts très ferme au lait concentré non sucré 4 💚 💙💜
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Yaourts très ferme au lait concentré non sucré 4 💚 💙💜
Yaourts très ferme au lait concentré non sucré 4 💚 💙💜
Yaourts très ferme au lait concentré non sucré 4 💚 💙💜
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Yaourts très ferme au lait concentré non sucré 4 💚 💙💜
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J
Bonjour, est il possible d'enlever le sucre vanillé et mettre du sirop a la place ?
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K
Bonjour Justine, oui tout à fait, vous pouvez remplacer le sucre par du sirop....bises kanisette
G
Bonjour, le sucre a t'il un peu intérêt autre que le goût ? Chez nous on mange des yaourts nature sans sucre depuis toujours ? Puis je faire cette recette sans le sucre vanillé ?
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K
Bonjour Gabrielle, oui, tout a fait vous pouvez faire des yaourts sans sucre. Et surtout Bravo si vous êtes habitués à en manger sans sucre, autant continuer ainsi .... Oups bonne année 2022, bises kanisette
A
Bonjour dans la préparation vous ne mettez pas le lait en poudre A quel moment le mettez-vous ? Et savez-vous combien de calories fait un yaourt ?
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K
Bonjour Ann, je mets le lait en poudre en même temps que le sucre et le ferment.... J'ai calculé les calories 112 sucre vanillé+ 330 le lait écrémé+ 815.9 le lait concentré non sucré+ 106.2 le lait en poudre = 1364,1 : 12 pots de yaourt = 113,675 calories le pot . J'espère avoir répondu correctement à votre question, bonne journée kanisette
M
Je vais essayer, car j'aime bien les yaourts fermes.
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K
Bonjour Monique, oui vous verrez ils sont bien fermes...kiss kanisette
N
Cc, j'ai fais ces yaourts la semaine dernière, enfin la texture ferme que je voulais, donc super !!!<br /> En plus ils sont très bons, parfait !!!<br /> Est-ce que tu penses que si je mets un yaourt à la place du ferment la texture et la fermeté seront la même ??<br /> Merci.<br /> Merci pour cette recette top, ainsi que pour toutes les autres, et pour tout ce travail et partage!!<br /> Biz
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K
Bonjour Natacha, merci pour ce gentil commentaire. Pour ce qui est du remplacement du ferment par un yaourt , oui cela marche bien , mais pour cette recette, je ne l'ai pas fait, donc à toi de nous dire comment c'était ... Gros poutous du sud ! merci kanisette
C
Tiens pourquoi je fais cette recette avec du lait concentré sucré ? Je vais tester !
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K
Bonjour Chantal, oui en effet, vous pouvez utiliser du lait concentré sucré, mais attention ce sera bien plus calorique; kiss kanisette
O
Bonjour Kanisette .<br /> j'ai un"Monsieur Cuisine "y a t-il une possibilité de faire des yaourts .j'ai aussi une yaourtière mais surement qui n'est pas au TOP.Dites- moi la yaourtière que vous utilisez .Merci d'avance
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K
Bonjour, oui, vous pouvez préparer le mélange avec votre Monsieur Cuisine, mais après il faut une yaourtière. De mon coté, j'ai une yaourtière Multidélices express, j'en suis très contente. kiss kanisette
O
je vais essayer de faire des yaourts ferme mais ma yaourtière n'est pas au top pouvez vous me dire la yaourtiére que vous utilisez.merci d'avance
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N
Bonjour Kamisette enfin une bonne recette de yaourt bien ferme et pas gluant les votre sont bien blanc et les miens couleur creme du lait concentrè mais c est pas grave un délice <br /> Merci
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K
Bonjour Nathalie, merci pour ce très gentil message :) kiss kanisette
C
J'ai repris plaisir a refaire des yaourts avec votre recette qui est geniale ...J'ai enfin des yaourts ferme et qui ne sont pas gluants ...on a tous adoré. ....Merci ????
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K
Bonjour, voilà encore et encore des compliments, et bien je vais vous dire : " j'adore "....hi hi merci kanisette