Yaourts très ferme au lait concentré non sucré 4 💚 💙💜

Publié le par KANISETTE

Yaourts très ferme au lait concentré non sucré 4 💚 💙💜

Yaourts très ferme au lait concentré non sucré 4 💚 💙💜

Tellement FERME que vous pouvez renverser le pot et le yaourt ne tombe pas ! ( photo ci-après)  Tellement FERME que la cuillère tient toute seule ! depuis que j’ai ma yaourtière, les yaourts défilent à une vitesse grand V ! J’adore les yaourts !  surtout les yaourts bien fermes, c'est pourquoi j'ai été très attiré par cette recette vue sur le net. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 4vert 💚 💙💜 ,

 
Ingrédients Pour 12 pots :
1 L de lait 1/2 écrémé tiède ( 19 vert, bleu, violet )
387 ml  ( 410 gr ) de lait concentré non sucré ( 19 vert, bleu, violet )
4 sachets de sucre vanillé  ( 7 vert, bleu, violet )
1 sachet ferment alsa
2 CS de lait écrémé en poudre ( ou cuillère du Multidélices )
 
Préparation : Dans un saladier mélanger ( pour moi dans thermomix) le sucre et le ferment et 2 CS de lait en poudre. Ajouter petit à petit le lait concentré en mélangeant puis le lait tiède. Verser la préparation dans les pots et mettre en yaourtière 8 ou 12 h  ( selon vos programmes ) puis laisser reposer au frigo au moins 4 h.
Moi = Multidélices 5 programmes/ 12 pots/ j'ai mis programme 2 "yaourt" pendant 12 h
  
Avis Astuce : Les yaourts sont TRES  fermes, crémeux, doux...parfaits !
Si vous n'avez pas une yaourtière de 12 pots comme la Multidélices de SEB, mais une de 7 ou 8 pots il faudra 170 ml ( ou 195 gr ) soit 9 💚 💙💜de lait concentré non sucré et 830 ml ou gr de lait demi écrémé soit 16💚 💙💜 . Vous pourrez les aromatiser,  en ajoutant  des fruits  frais, fruits secs, de la confiture...( à comptabiliser ), et ce sera toujours 3 vert 💚 💙💜le yaourt.
 
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Yaourts très ferme au lait concentré non sucré 4 💚 💙💜
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Yaourts très ferme au lait concentré non sucré 4 💚 💙💜
Yaourts très ferme au lait concentré non sucré 4 💚 💙💜
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Yaourts très ferme au lait concentré non sucré 4 💚 💙💜
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Ann 27/04/2021 19:16

Bonjour dans la préparation vous ne mettez pas le lait en poudre A quel moment le mettez-vous ? Et savez-vous combien de calories fait un yaourt ?

KANISETTE 29/04/2021 06:50

Bonjour Ann, je mets le lait en poudre en même temps que le sucre et le ferment.... J'ai calculé les calories 112 sucre vanillé+ 330 le lait écrémé+ 815.9 le lait concentré non sucré+ 106.2 le lait en poudre = 1364,1 : 12 pots de yaourt = 113,675 calories le pot . J'espère avoir répondu correctement à votre question, bonne journée kanisette

Monique 30/03/2021 07:09

Je vais essayer, car j'aime bien les yaourts fermes.

KANISETTE 31/03/2021 08:01

Bonjour Monique, oui vous verrez ils sont bien fermes...kiss kanisette

Natacha 10/03/2021 00:37

Cc, j'ai fais ces yaourts la semaine dernière, enfin la texture ferme que je voulais, donc super !!!
En plus ils sont très bons, parfait !!!
Est-ce que tu penses que si je mets un yaourt à la place du ferment la texture et la fermeté seront la même ??
Merci.
Merci pour cette recette top, ainsi que pour toutes les autres, et pour tout ce travail et partage!!
Biz

KANISETTE 10/03/2021 06:49

Bonjour Natacha, merci pour ce gentil commentaire. Pour ce qui est du remplacement du ferment par un yaourt , oui cela marche bien , mais pour cette recette, je ne l'ai pas fait, donc à toi de nous dire comment c'était ... Gros poutous du sud ! merci kanisette

chantal 27/05/2020 09:08

Tiens pourquoi je fais cette recette avec du lait concentré sucré ? Je vais tester !

KANISETTE 27/05/2020 09:35

Bonjour Chantal, oui en effet, vous pouvez utiliser du lait concentré sucré, mais attention ce sera bien plus calorique; kiss kanisette

odile23 27/05/2020 08:27

Bonjour Kanisette .
j'ai un"Monsieur Cuisine "y a t-il une possibilité de faire des yaourts .j'ai aussi une yaourtière mais surement qui n'est pas au TOP.Dites- moi la yaourtière que vous utilisez .Merci d'avance

KANISETTE 27/05/2020 09:39

Bonjour, oui, vous pouvez préparer le mélange avec votre Monsieur Cuisine, mais après il faut une yaourtière. De mon coté, j'ai une yaourtière Multidélices express, j'en suis très contente. kiss kanisette

odile23 27/05/2020 08:19

je vais essayer de faire des yaourts ferme mais ma yaourtière n'est pas au top pouvez vous me dire la yaourtiére que vous utilisez.merci d'avance

NATHALIE 15/05/2020 18:12

Bonjour Kamisette enfin une bonne recette de yaourt bien ferme et pas gluant les votre sont bien blanc et les miens couleur creme du lait concentrè mais c est pas grave un délice
Merci

KANISETTE 16/05/2020 06:49

Bonjour Nathalie, merci pour ce très gentil message :) kiss kanisette

Chevallier nath 13/05/2020 11:02

J'ai repris plaisir a refaire des yaourts avec votre recette qui est geniale ...J'ai enfin des yaourts ferme et qui ne sont pas gluants ...on a tous adoré. ....Merci ????

KANISETTE 13/05/2020 11:34

Bonjour, voilà encore et encore des compliments, et bien je vais vous dire : " j'adore "....hi hi merci kanisette