SKYR MAISON ( Multidélices ) 1💚 0 💙💜

Publié le par KANISETTE

SKYR MAISON ( Multidélices )  1💚 0 💙💜

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Vous l'attendiez ! et bien voilà la recette du SKYR , à l’aide de ma yaourtière Multidélices.  Je pensais que cela allez être très compliqué, et bien pas du tout ! Comme vous avez pu le remarquer c’est un yaourt très peu calorique , voir même le moins calorique ! mais très coûteux , autour de 1 euros le petit pot de yaourt ! Alors pour le coup cela vaut le coup d'avoir une yaourtière. C'est très simple à faire pour un résultat très réussi .  Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 1💚  0💙💜

Explication ici pour le programme Weight Watchers

 

Ingrédients:   pour environ 450 g de skyr et 300 gr de petit lait

1L de lait écrémé ( à température ambiante)

1 skyr

Préparation:

Fouetter le skyr dans un peu de lait à température ambiante  afin de bien le mélanger , ajouter le reste de lait, mélanger à nouveau. Verser la préparation dans le bac spécial fromage blanc (vendu séparément ici ). Lancer le programme faisselle (prog. 3 sur l'express) pour 14 h. (mode 2 pour ceux qui ont le modèle classique à 3 modes). Laisser refroidir dans la machine 1 h puis faire égoutter 4 h au réfrigérateur ( en position haute l’égouttoir  ).Une fois le skyr égoutté, récupérer le petit lait *, puis verser le skyr dans le bac à fromage blanc ou dans des pots individuels.

 

Avis Astuce : Aussi bon que dans le commerce , voir grandement meilleur, whaouuu. Conservation jusqu'à 10 jours  au réfrigérateur. Vous pouvez mélanger la préparation avec le Thermomix , 30 sec vitesse 3. Le petit lait peut être utilisé dans plusieurs recettes notamment dans la pâtisserie,  cela remplace le lait ( *prochainement nouvelles recettes) , et vous pouvez également le congeler. Je n'ai utilisé qu'un seul bac, mais avec la yaourtière " 12 pots" , j'aurais pu mettre 2 bacs et ainsi j'aurais pu réaliser 1 litre de skyr. Comme vous pourrez le voir sur la photo, j'avais du surplus de skyr , que j'ai mis dans 3 pots supplémentaire.

 Mode égouttoir ? il suffit de soulever le bac "filtre" et de le tourner dans l'autre sens et il se trouve en position haute. Voir photos 4,5 & 6 en dessous  .

Qu'est ce le SKYR ? ( ici )

 

 

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D
Bonjour
En utilisant du lait écrémé qui comptabilise des SP, le SKYR est aussi à 0 SP
Merci
Marie-France
Répondre
K
Coucou Marie-France , merci pour ton message kiss kanisette
A
Vous me tentez là !!! Je crois que je vais m'acheter cette super yaourtière ! Vous avez l'air de faire plein de choses sympa avec. J'espère que je ne regretterai pas! Merci pour toutes ces recettes sur le blog.
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K
Bonsoir Anissa, promis je n'ai pas d'action chez SEB ( dommage lol ) Si vous aimez les desserts lactées ( yaourts, flans...) c'est exactement ce qu'il vous faut ...kiss kanisette
N
Re bonjour
vous calculez le skyr pour combien de part quand je crée la recette sur l appli ww je met 4 personnes et sa me donne 4sp la part
merci
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K
Bonjour Nathalie, en effet si vous êtes en vert ( programme ww ) cela vous coûtera un certain nombre de point, alors qu'en vert et bleu il est à zéro point. bises kanisette
N
Bonjour Kanisette les petits pots de skyr font combien en poids je n ai que des pots de 500G .
Merci bonne journée
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K
rebonjour Nathalie, si vous êtes bleu ou violet c'est zéro point. Pour le vert, jusqu'à 120 g cela coûte 1 point. Jusqu'à 207 gr cela coûte 2 point ( en vert) et jusqu'à 540 gr = 6 points etc...bises kanisette
M
Delicieux mais mon petit lait est verdâtre est ce normal
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K
Et bien désolée, je n'ai pas la réponse, car de mon coté aucun soucis et aucun retour comme le votre désolée. kiss kanisette
M
J'ai suivi la recette pour le temps hors frigo et pour le lait 30 aout et 3 aout j'ai pris un ecreme et un demi ecreme pour voir la difference de gout car j'ai 2 bacs et les 2 petits laits ont la meme couleur
K
Bonjour, je suis contente que vous aimiez ma recette de skyr, mais je suis inquiète pour la couleur du petit lait ? avec vous laissez le petit hors du réfrigérateur ? ou regardez la date de votre lait... Sinon je ne vois pas pourquoi cela serait vert...bisous kanisette
N
j ai été tres impoli j ai oublier de vous dire bonjour
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N
Bonjour
je vais commander le bac a fromage blanc quand on a fait la première venue avec un skyr du commerce pour en faire une seconde on peut prendre du fait maison ou il faut en racheter merci
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K
Bonjour Nathalie, oui, vous pouvez "repiquer" avec votre skyr et même plusieurs fois ... kiss kanisette
G
Bonjour, il faut absolument l’accessoire à fromage blanc pour faire du skyr ?
Répondre
G
Bonjour, je dois acheter la yaourtière multi délices mais faut il prévoir l’achat du bac à fromage blanc pour pouvoir faire du skyr. Cela n’est pas possible dans les pots prévus avec la yaourtière ? Erci pour votre réponse
Répondre
K
Bonsoir Globule, oui vous pourrez faire du skyr avec les petit pots , mais cela sera plus long, et vous "perdrez" de la matière.. et vous aurez un peu plus de petit lait Mais rien de grave, vous y arriverez ...kiss kanisette
M
Bonjour pourquoi comptez vous des points dans le programme ils sont à zero
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K
Bonjour, et bien ils sont à zéro pour le bleu et violet mais à 1 pour le vert, kiss kanisette
S
Merci pour cette superbe recette un vrai délice
Répondre
K
Merci, Sophie, et surtout restez confinée,...kiss kanisette
A
Je fais comme toi sauf que je le mets dans un plat en pyrex pour pouvoir tout mettre puis je le verse dans le moule exprès pour l' égoutter.
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K
Bonjour Anne Marie, merci pour ce commentaire... Et pensez à bien vous protéger : RESTEZ CHEZ VOUS ...kiss kanisette
K
Bonjour Kanisette
Merci pour cette super recette de skyr, je voudrais juste que tu me conseilles sur l achat d une yaourtière mais pour faire des yaourts ou fromages blancs individuels et pas en 1l comme la tienne.
Bonne journée
Répondre
K
Bonjour Kat, pour la recette il n'y a pas de quoi... Pour te conseiller, hum désolée, je n'ai pas assez de recul, et n'ai pas eu l'occasion de tester pls yaourtières. Pour ce qui est de ma yaourtière j'en suis ravie, donc je pense qu'une yaourtière Seb en 6 pots "express" doit être top. voilà , à vous de voir ...kiss kanisette
Z
Bonjour, alors faisant mon skyr depuis un bon bout de temps, quelques conseils :
- je n’utilise plus de skyr pour faire mon skyr. Il suffit de garder le petit lait et de le congeler. Il faut 50 ml de petit lait pour 1 litre de lait. Je le congèle dans un bac à glaçons et je sais qu’il me faut 10 glaçons. Je les fais fondre dans le lait directement.
- pour que ta texture se rapproche le plus de celle du skyr du commerce, il faut le laisser égoutter plus longtemps (10-12h chez moi).
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K
Bonjour Zette, merci pour votre précieux conseil :) kiss kanisette
V
Bonjour Kanisette , voilà déjà un certain temps que je fais mon Skyr , et après il suffit de prendre +/- 100ml du petit lait obtenus et 1let demi de lait écrème et c'est reparti pour une nouvelle tournée .Bonne journée et encore merci pour toutes vos recettes
Répondre
K
Bonjour Viviaane, merci pour cet excellent conseil. kiss kanisette
I
Bonjour. Merci pour la recette. J'adore le skyr mais quand je veux le refaire avec le petit lait çà reste liquide et pourtant je laisse 16h programme faisselle 2
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K
Bonjour Isabelle, je n'ai pas "repiqué" mon skyr avec du petit lait, mais si une de mes lectrices peut répondre à votre question ce serait très gentil. Kiss kanisette.
M
Bonjour, perdo pour un litre de lait je ne mets que 2 ou 3 cuillères a diupe de skyr et il esg top eg encore plus economique ;-)
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K
Bonjour Marie, désolée, je ne comprend pas votre question ..kiss kanisette
N
Cc, merci pour cette recette, et toutes les autres aussi d'ailleurs !!!
Bon week-end !!
Biz
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K
Bonjour Natacha, et merci à vous pour ce gentil commentaire, kiss kanisette
S
bonjour je viens de faire du skyr mais est ce que je peux en prélever pour faire une 2eme tournée ou faut il mettre du skyr du commerce à chaque fois ?
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K
Bonjour sandrine, il suffit qu'une fois le skyr égoutté, récupérer le petit lait (qui peut se congeler dans des bacs à glaçons pour avoir toujours sous la main des portions de 50 ml pour le repiquage) soit : 1L de lait écrémé
1 skyr pour la première réalisation ou 50ml de petit lait de skyr que l'on aura récupéré lors d'une ultérieure réalisation du skyr
A
Bon jour, Kanisette j ai une tourtière ou y a t il un autre moyen pour fabriquer du Skyr? Merci
Répondre
K
Bonjour annick, désolée, je ne comprend pas votre question
V
Bonjour à tous je le fais déjà depuis un certain temps et en plus il suffit ensuite de mettre +/_100ml de petit lait et 1litre et demi de lait écrémé et c,'est reparti pour un tour et pas plus de perte Bonne journée à tous et merci Kanisette pour toutes les recettes
Répondre
K
Bonjour, et merci pour ce conseil ; kiss kanisette
M
Un grand merci pour cette recette et pour votre blog qui nous aide beaucoup.
Belle journée
Répondre
K
Bonjour Mymy; un grand merci à vous pour votre gentil message, kiss kanisette
C
Moi qui pensait me défaire de ma yaourtière, il faut réfléchir si je ne fais pas l'achat de cet accessoire ! Bon week end
Répondre
K
Bonjour Chantal, oui, en effet ce serait dommage...kiss kanisette
A
Bonjour et merci bcp pour cette recette.
J'ai la multidelice express de 6 pots. D'apres vous est ce que le bac a fromage blanc rentre dans ma multidelice ? Si ce n'est pas le cas quelle quantité lait et de skyr dois je mettre pour 6 pots?
Merci beaucoup
Bonne journée
Répondre
K
Bonjour Anne, le bac à fromage est prévu pour votre Multidélices 6 pots, vous avez de la veine... il suffit de suivre ma recette. En fait j'ai la multidélices 12 pots et je n'ai acheté qu'un seul bac, alors quelle peut en contenir 2. J'espère vous avoir éclairée. kiss kanisette
G
C'est chouette de pouvoir le faire toi même ce skyr ! Je suppose qu'en plus tu l'apprécies plus !
J'espère qu'avec ce Covid 19 tout se passe bien pour toi et les tiens et que vous avez pu trouver comment vous organiser pour l'éviter ? gros bisous Valérie, bon week-end !
Répondre
S
Bonjour, je peux utiliser mon litre de lait et mon pot de skyr sans que ça ne déborde dans le bac fromage blanc spécial multidelice ? Ou bien faut-il que je mette moins de lait ? J'ai une multidelices 6 pots et je ne peux pas mettre de pot en plus à côté, d'où ma question. Merci d'avance pour votre réponse. Stéphanie
K
Bonjour Claudie, oui c'est succulent. Humm pour le Covid19 c'est l'angoisse...kiss kanisette
R
Bonjour,
J'ai juste une petite question... ????
Puis-je faire le skyr dans les pots avec les petites "passoires"
Et quel temps de cuisson ?
D'avance merci
Répondre
K
Bonjour, oui, on peut, comme vous pouvez le voir sur les photos, il me restait du "lait" et j'en ai mis dans 3 pots avec passoires, la différence c'est que vous perdez beaucoup plus de petit lait, il me semble que c'est plus épais.