SKYR MAISON ( Multidélices ) 1💚 0 💙💜

Publié le par KANISETTE

SKYR MAISON ( Multidélices )  1💚 0 💙💜

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Vous l'attendiez ! et bien voilà la recette du SKYR , à l’aide de ma yaourtière Multidélices.  Je pensais que cela allez être très compliqué, et bien pas du tout ! Comme vous avez pu le remarquer c’est un yaourt très peu calorique , voir même le moins calorique ! mais très coûteux , autour de 1 euros le petit pot de yaourt ! Alors pour le coup cela vaut le coup d'avoir une yaourtière. C'est très simple à faire pour un résultat très réussi .  Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 1💚  0💙💜

Explication ici pour le programme Weight Watchers

 

Ingrédients:   pour environ 450 g de skyr et 300 gr de petit lait

1L de lait écrémé ( à température ambiante)

1 skyr

Préparation:

Fouetter le skyr dans un peu de lait à température ambiante  afin de bien le mélanger , ajouter le reste de lait, mélanger à nouveau. Verser la préparation dans le bac spécial fromage blanc (vendu séparément ici ). Lancer le programme faisselle (prog. 3 sur l'express) pour 14 h. (mode 2 pour ceux qui ont le modèle classique à 3 modes). Laisser refroidir dans la machine 1 h puis faire égoutter 4 h au réfrigérateur ( en position haute l’égouttoir  ).Une fois le skyr égoutté, récupérer le petit lait *, puis verser le skyr dans le bac à fromage blanc ou dans des pots individuels.

 

Avis Astuce : Aussi bon que dans le commerce , voir grandement meilleur, whaouuu. Conservation jusqu'à 10 jours  au réfrigérateur. Vous pouvez mélanger la préparation avec le Thermomix , 30 sec vitesse 3. Le petit lait peut être utilisé dans plusieurs recettes notamment dans la pâtisserie,  cela remplace le lait ( *prochainement nouvelles recettes) , et vous pouvez également le congeler. Je n'ai utilisé qu'un seul bac, mais avec la yaourtière " 12 pots" , j'aurais pu mettre 2 bacs et ainsi j'aurais pu réaliser 1 litre de skyr. Comme vous pourrez le voir sur la photo, j'avais du surplus de skyr , que j'ai mis dans 3 pots supplémentaire.

 Mode égouttoir ? il suffit de soulever le bac "filtre" et de le tourner dans l'autre sens et il se trouve en position haute. Voir photos 4,5 & 6 en dessous  .

Qu'est ce le SKYR ? ( ici )

 

 

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NATHALIE 10/06/2020 18:26

Re bonjour
vous calculez le skyr pour combien de part quand je crée la recette sur l appli ww je met 4 personnes et sa me donne 4sp la part
merci

KANISETTE 12/06/2020 06:37

Bonjour Nathalie, en effet si vous êtes en vert ( programme ww ) cela vous coûtera un certain nombre de point, alors qu'en vert et bleu il est à zéro point. bises kanisette

NATHALIE 10/06/2020 13:05

Bonjour Kanisette les petits pots de skyr font combien en poids je n ai que des pots de 500G .
Merci bonne journée

KANISETTE 12/06/2020 06:41

rebonjour Nathalie, si vous êtes bleu ou violet c'est zéro point. Pour le vert, jusqu'à 120 g cela coûte 1 point. Jusqu'à 207 gr cela coûte 2 point ( en vert) et jusqu'à 540 gr = 6 points etc...bises kanisette

Memers 27/05/2020 20:11

Delicieux mais mon petit lait est verdâtre est ce normal

KANISETTE 29/05/2020 15:45

Et bien désolée, je n'ai pas la réponse, car de mon coté aucun soucis et aucun retour comme le votre désolée. kiss kanisette

Memers 28/05/2020 13:31

J'ai suivi la recette pour le temps hors frigo et pour le lait 30 aout et 3 aout j'ai pris un ecreme et un demi ecreme pour voir la difference de gout car j'ai 2 bacs et les 2 petits laits ont la meme couleur

KANISETTE 28/05/2020 06:33

Bonjour, je suis contente que vous aimiez ma recette de skyr, mais je suis inquiète pour la couleur du petit lait ? avec vous laissez le petit hors du réfrigérateur ? ou regardez la date de votre lait... Sinon je ne vois pas pourquoi cela serait vert...bisous kanisette

NATHALIE 03/05/2020 20:33

j ai été tres impoli j ai oublier de vous dire bonjour

NATHALIE 03/05/2020 20:32

Bonjour
je vais commander le bac a fromage blanc quand on a fait la première venue avec un skyr du commerce pour en faire une seconde on peut prendre du fait maison ou il faut en racheter merci

KANISETTE 04/05/2020 06:36

Bonjour Nathalie, oui, vous pouvez "repiquer" avec votre skyr et même plusieurs fois ... kiss kanisette

Globule 09/04/2020 10:00

Bonjour, il faut absolument l’accessoire à fromage blanc pour faire du skyr ?

Globule 09/04/2020 10:00

Bonjour, je dois acheter la yaourtière multi délices mais faut il prévoir l’achat du bac à fromage blanc pour pouvoir faire du skyr. Cela n’est pas possible dans les pots prévus avec la yaourtière ? Erci pour votre réponse

KANISETTE 10/04/2020 21:58

Bonsoir Globule, oui vous pourrez faire du skyr avec les petit pots , mais cela sera plus long, et vous "perdrez" de la matière.. et vous aurez un peu plus de petit lait Mais rien de grave, vous y arriverez ...kiss kanisette

Memere 26/03/2020 14:24

Bonjour pourquoi comptez vous des points dans le programme ils sont à zero

KANISETTE 27/03/2020 07:48

Bonjour, et bien ils sont à zéro pour le bleu et violet mais à 1 pour le vert, kiss kanisette

Sophie 19/03/2020 20:19

Merci pour cette superbe recette un vrai délice

KANISETTE 19/03/2020 21:07

Merci, Sophie, et surtout restez confinée,...kiss kanisette

Anne Marie 16/03/2020 17:04

Je fais comme toi sauf que je le mets dans un plat en pyrex pour pouvoir tout mettre puis je le verse dans le moule exprès pour l' égoutter.

KANISETTE 17/03/2020 07:01

Bonjour Anne Marie, merci pour ce commentaire... Et pensez à bien vous protéger : RESTEZ CHEZ VOUS ...kiss kanisette

Kat 15/03/2020 11:54

Bonjour Kanisette
Merci pour cette super recette de skyr, je voudrais juste que tu me conseilles sur l achat d une yaourtière mais pour faire des yaourts ou fromages blancs individuels et pas en 1l comme la tienne.
Bonne journée

KANISETTE 15/03/2020 18:18

Bonjour Kat, pour la recette il n'y a pas de quoi... Pour te conseiller, hum désolée, je n'ai pas assez de recul, et n'ai pas eu l'occasion de tester pls yaourtières. Pour ce qui est de ma yaourtière j'en suis ravie, donc je pense qu'une yaourtière Seb en 6 pots "express" doit être top. voilà , à vous de voir ...kiss kanisette

Zette 14/03/2020 20:02

Bonjour, alors faisant mon skyr depuis un bon bout de temps, quelques conseils :
- je n’utilise plus de skyr pour faire mon skyr. Il suffit de garder le petit lait et de le congeler. Il faut 50 ml de petit lait pour 1 litre de lait. Je le congèle dans un bac à glaçons et je sais qu’il me faut 10 glaçons. Je les fais fondre dans le lait directement.
- pour que ta texture se rapproche le plus de celle du skyr du commerce, il faut le laisser égoutter plus longtemps (10-12h chez moi).

KANISETTE 15/03/2020 09:08

Bonjour Zette, merci pour votre précieux conseil :) kiss kanisette

Viviaane 14/03/2020 14:27

Bonjour Kanisette , voilà déjà un certain temps que je fais mon Skyr , et après il suffit de prendre +/- 100ml du petit lait obtenus et 1let demi de lait écrème et c'est reparti pour une nouvelle tournée .Bonne journée et encore merci pour toutes vos recettes

KANISETTE 15/03/2020 09:10

Bonjour Viviaane, merci pour cet excellent conseil. kiss kanisette

Isabelle 14/03/2020 14:22

Bonjour. Merci pour la recette. J'adore le skyr mais quand je veux le refaire avec le petit lait çà reste liquide et pourtant je laisse 16h programme faisselle 2

KANISETTE 15/03/2020 09:11

Bonjour Isabelle, je n'ai pas "repiqué" mon skyr avec du petit lait, mais si une de mes lectrices peut répondre à votre question ce serait très gentil. Kiss kanisette.

Marie 14/03/2020 13:30

Bonjour, perdo pour un litre de lait je ne mets que 2 ou 3 cuillères a diupe de skyr et il esg top eg encore plus economique ;-)

KANISETTE 14/03/2020 13:44

Bonjour Marie, désolée, je ne comprend pas votre question ..kiss kanisette

Natacha 14/03/2020 11:59

Cc, merci pour cette recette, et toutes les autres aussi d'ailleurs !!!
Bon week-end !!
Biz

KANISETTE 15/03/2020 09:12

Bonjour Natacha, et merci à vous pour ce gentil commentaire, kiss kanisette

sandrine redoutey 14/03/2020 11:14

bonjour je viens de faire du skyr mais est ce que je peux en prélever pour faire une 2eme tournée ou faut il mettre du skyr du commerce à chaque fois ?

KANISETTE 15/03/2020 09:15

Bonjour sandrine, il suffit qu'une fois le skyr égoutté, récupérer le petit lait (qui peut se congeler dans des bacs à glaçons pour avoir toujours sous la main des portions de 50 ml pour le repiquage) soit : 1L de lait écrémé
1 skyr pour la première réalisation ou 50ml de petit lait de skyr que l'on aura récupéré lors d'une ultérieure réalisation du skyr

annick 14/03/2020 10:14

Bon jour, Kanisette j ai une tourtière ou y a t il un autre moyen pour fabriquer du Skyr? Merci

KANISETTE 14/03/2020 13:48

Bonjour annick, désolée, je ne comprend pas votre question

Vivianetruillet@hotmail.com 14/03/2020 09:43

Bonjour à tous je le fais déjà depuis un certain temps et en plus il suffit ensuite de mettre +/_100ml de petit lait et 1litre et demi de lait écrémé et c,'est reparti pour un tour et pas plus de perte Bonne journée à tous et merci Kanisette pour toutes les recettes

KANISETTE 15/03/2020 09:13

Bonjour, et merci pour ce conseil ; kiss kanisette

Mymy 14/03/2020 09:35

Un grand merci pour cette recette et pour votre blog qui nous aide beaucoup.
Belle journée

KANISETTE 15/03/2020 09:16

Bonjour Mymy; un grand merci à vous pour votre gentil message, kiss kanisette

chantal SEVESTRE 14/03/2020 09:26

Moi qui pensait me défaire de ma yaourtière, il faut réfléchir si je ne fais pas l'achat de cet accessoire ! Bon week end

KANISETTE 14/03/2020 09:27

Bonjour Chantal, oui, en effet ce serait dommage...kiss kanisette

Anne Blaquiere 14/03/2020 09:22

Bonjour et merci bcp pour cette recette.
J'ai la multidelice express de 6 pots. D'apres vous est ce que le bac a fromage blanc rentre dans ma multidelice ? Si ce n'est pas le cas quelle quantité lait et de skyr dois je mettre pour 6 pots?
Merci beaucoup
Bonne journée

KANISETTE 15/03/2020 09:18

Bonjour Anne, le bac à fromage est prévu pour votre Multidélices 6 pots, vous avez de la veine... il suffit de suivre ma recette. En fait j'ai la multidélices 12 pots et je n'ai acheté qu'un seul bac, alors quelle peut en contenir 2. J'espère vous avoir éclairée. kiss kanisette

gut 14/03/2020 09:09

C'est chouette de pouvoir le faire toi même ce skyr ! Je suppose qu'en plus tu l'apprécies plus !
J'espère qu'avec ce Covid 19 tout se passe bien pour toi et les tiens et que vous avez pu trouver comment vous organiser pour l'éviter ? gros bisous Valérie, bon week-end !

Stéphanie 23/06/2020 18:12

Bonjour, je peux utiliser mon litre de lait et mon pot de skyr sans que ça ne déborde dans le bac fromage blanc spécial multidelice ? Ou bien faut-il que je mette moins de lait ? J'ai une multidelices 6 pots et je ne peux pas mettre de pot en plus à côté, d'où ma question. Merci d'avance pour votre réponse. Stéphanie

KANISETTE 14/03/2020 09:11

Bonjour Claudie, oui c'est succulent. Humm pour le Covid19 c'est l'angoisse...kiss kanisette

Régine 14/03/2020 08:49

Bonjour,
J'ai juste une petite question... ????
Puis-je faire le skyr dans les pots avec les petites "passoires"
Et quel temps de cuisson ?
D'avance merci

KANISETTE 14/03/2020 09:10

Bonjour, oui, on peut, comme vous pouvez le voir sur les photos, il me restait du "lait" et j'en ai mis dans 3 pots avec passoires, la différence c'est que vous perdez beaucoup plus de petit lait, il me semble que c'est plus épais.