TARTE AUX ENDIVES ET GORGONZOLA 9 💚 8 💙💜
TARTE AUX ENDIVES ET GORGONZOLA 9 💚 8 💙💜
Une tuerie, dommage , la photo n'est pas à la hauteur. Comme vous le savez, je viens de faire une croisière en méditerranée. Et je suis revenue avec un gorgonzola bien crémeux, pas trop fort, j’adore ! Je pense que l’on doit en trouver de très bon également en France. Puis j’ai choisi un légume de saison l’endive ou le chicon.
Explication ici pour le programme WW
Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 9 💚 8 💙💜
Ingrédients Pour 6 personnes
1 pâte brisée maison ( ici ) ( 22 vert, 19 bleu et violet )
5 petites endives (500 g environ)
100 g de gorgonzola (13 vert, bleu, violet )
3 œufs ( 7 vert, 0 bleu et violet )
200 gr de crème épaisse à 4 % MG ( 7 vert, bleu, violet )
100 gr de lait écrémé ( 1 vert, bleu, violet )
10 g de beurre ( 2 vert, bleu, violet )
10 g d'huile d'olive ( 3 vert ; bleu, violet )
1 c. à c. de sucre ( 1 vert, bleu, violet)
Sel, poivre
Instruction :
Préparer la pâte feuilletée ( recette ici ) Laver et couper en deux dans la longueur les endives. Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre et l'huile d'olive. Faire revenir les endives sur toutes les faces puis baisser le feu. Saupoudrer le sucre, du sel et du poivre. Laisser cuire doucement jusqu'à ce que les endives soient tendres. Réserver. Préchauffer le four à 180°.Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème liquide, le lait, du sel et du poivre. Sur le fond de tarte, disposer les endives en rosace. Émietter le gorgonzola et verser le mélange aux œufs. Enfourner la tarte pour 30 minutes. La proposer avec une salade verte. Avis Astuce : Faute de temps vous pouvez utiliser une pâte brisée toute prête. Exemple Pâte feulletée, Herta 30 % MG = 26 💚 💙💜
Préparer la pâte feuilletée ( recette ici ) Laver et couper en deux dans la longueur les endives. Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre et l'huile d'olive. Faire revenir les endives sur toutes les faces puis baisser le feu. Saupoudrer le sucre, du sel et du poivre. Laisser cuire doucement jusqu'à ce que les endives soient tendres. Réserver. Préchauffer le four à 180°.Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème liquide, le lait, du sel et du poivre. Sur le fond de tarte, disposer les endives en rosace. Émietter le gorgonzola et verser le mélange aux œufs. Enfourner la tarte pour 30 minutes. La proposer avec une salade verte. Avis Astuce : Faute de temps vous pouvez utiliser une pâte brisée toute prête. Exemple Pâte feulletée, Herta 30 % MG = 26 💚 💙💜
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