ENDIVES AU JAMBON AU SKYR WEIGHT WATCHERS avec ou sans Thermomix 4 💚 3💙💜

Publié le par KANISETTE

ENDIVES AU JAMBON AU SKYR WEIGHT WATCHERS avec ou sans Thermomix   4 💚 3💙💜

ENDIVES AU JAMBON AU SKYR WEIGHT WATCHERS avec ou sans Thermomix 4 💚 3💙💜

Voici un grand classique "Les endives au jambon", mais lorsque que j'ai lu cette recette réalisée, sans crème sans beurre et avec mon nouvel ami " le Skyr, dans un blog d'une de mes fidèles lectrices THITHOAD  ( ici ) j'ai tout de suite voulu m'y essayer avec ou sans le thermomix, en gardant les endives entières. Une vrai belle surprise. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera : 
3 Résultat de recherche d'images pour "coeur vert""  4  

 

 

POUR 4 PERSONNES
4 belles endives entières
4 tranches de jambon ( 4 spts bleu /  vert   violet  ) 
8 cac de maïzena ( 3 spts bleu  /  vert / violet ) 
40 cl de bouillon (eau ayant servi à la cuisson des endives)
150 gr skyr ( ici )   2 Résultat de recherche d'images pour "coeur vert""/ 0
sel et poivre
muscade
herbes de Provence
60 g de gruyère râpé allégé ( 5 spts bleu  /  vert  ) 
 
 
Instruction
Mettre 500 gr d’eau dans le bol du Thermomix puis mettre les endives dans le varoma, puis 35 à 40 minutes / sens mijotage/ varoma.
Préchauffer le four th 200°.
Dans le bol ajouter,  8 cac de maïzena, le sel, le poivre, la muscade et le skyr, mettre 7 mn / vitesse 4/ 80 ° puis mixer le tout. Enrouler les endives dans les tranches de jambon. Les déposer dans un plat allant au four. Verser la sauce et saupoudrer de gruyère râpé. Mettre au four durant 10 mn environ pour gratiner le tout .
 
Sans Thermomix :
Dans un premier temps, cuire les endives à la vapeur durant 15 mn.
Préchauffer le four th 200°.
Dans une casserole, délayer 8 cac de maizena avec un peu de bouillon. Ajouter le reste de bouillon et bien délayer le tout pour éviter les grumeaux. Ajouter le sel, le poivre, la muscade et le skyr. Bien remuer et remettre sur feu doux pour épaissir l'ensemble. Enrouler les moitiés d'endives dans les tranches de jambon. Les déposer dans un plat allant au four. Verser la sauce et saupoudrer de gruyère râpé. Mettre au four durant 10 mn environ pour gratiner le tout .
 
Avis Astuce: L'astuce, c'est de mettre du skyr , ainsi on évite la crème et le beurre. Mais attention à bien mélanger le Skyr , sinon vous pourriez avoir des grumeaux .
 

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ENDIVES AU JAMBON AU SKYR WEIGHT WATCHERS avec ou sans Thermomix   3 💚💙💜
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Je propose cette recette à mon Amie Gut  pour son défi 

Cuisinons de saison  

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Commenter cet article

lesdelicesdethithoad 25/11/2019 09:24

merci pour ta confiance et à très bientôt!
bonne semaine
bises

KANISETTE 25/11/2019 17:46

Merci à toi , pour cette délicieuse recette...kiss kanisette