Roulés de truite fumée aux lentilles

Publié le par KANISETTE

Roulés de truite fumée aux lentilles

Voici une recette Weight Watchers très ancienne que l'on peut voir encore  sur le site de Weight Watchers . Elle est idéale l'été,  rapide et si simple à réaliser. Elle est vraiment idéale pour ces soirs d'été ! Et pour ceux qui suivent le programme Weight Watchers ce sera 1 seul smartpoint ! 

 

Ingrédients  pour 2 pers

60 gr de Lentilles vertes sèches

1 bouquet Bouquet garni

4 cc de crème fraîche allégée 15%  =2 spts ( pour moi 4 % = 1 spt)

2  cc Jus de citron

100 g Betterave rouge

100 g Truite fumée

40 g, Mâche

1 cc Huile d'olive ( 1 spt ) 

1 cc Vinaigre balsamique

Sel / Poivre

Instructions

Verser les lentilles dans un autocuiseur. Ajouter 500 ml d'eau froide et le bouquet garni. Porter à ébullition, fermer hermétiquement et faire cuire 8 min à petits chuchotements. Égoutter les lentilles dans un chinois, retirer le bouquet garni.

Laisser les lentilles tiédir 10 min puis les verser dans un bol avec la crème et le jus de citron, saler, poivrer et mélanger. Réserver au frais 15 min.

Peler la betterave, la détailler en petits dés. Étaler les tranches de truite fumée dans les assiettes de service. Répartir les lentilles dans la longueur et enrouler sommairement. Disposer les bouquets de mâche à côté, verser l'huile d'olive, disperser les dés de betterave rouge et décorer de quelques gouttes de vinaigre balsamique.

 

Avis Astuce : c'est tout simplement divin ! à manger très frais ...

 

 

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Roulés de truite fumée aux lentilles
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V

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Je propose cette recette à mon Amie Gut  pour son défi 

Cuisinons de saison  

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Commenter cet article

gut 11/08/2019 10:39

Pas mal du tout d'avoir rouler ces lentilles dans le saumon fumé d'autant plus que ce sont deux produits qui fonctionnent bien ensemble ! La betterave est surprenante mais là aussi je sais que ça va bien avec le saumon, j'avais fait un saumon gravlax à la betterave c'était à tomber ! Merci Valérie pour ce succulent petit plat ! je l'inscris sur cuisinons avec grand plaisir ! gros bisous et bon dimanche !

KANISETTE 11/08/2019 16:53

merci à toi ... ma jolie gut ...