Lasagne de tortillas au bœuf et aux poivrons

Publié le par KANISETTE

Lasagne de tortillas au bœuf et aux poivrons

On croirait un gâteau tellement il est beau ! et bien non ce sera des lasagnes qui sortent de l’ordinaire. C'est une recette de lasagne très généreuse, très copieuse comme on t les aime !  Et surtout très simple à préparer. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 12 smartpoints .

 

Temps de préparation10min          Temps total 1h           Nombre de portions  4 parts

Ingrédients

120 g d'oignon, coupé en quatre

200 g de poivron rouge, épépiné et taillé en lanières

200 g de poivron jaune, épépiné et taillé en lanières

2 c. à soupe d'huile d'olive, et 1 cs pour la finition ( 4 spts ) 

450 g de viande de bœuf hachée 5 %MG ( 11 spts ) 

400 g de tomates préalablement mondées, coupées en dés

1 c. à soupe de fécule de maïs (1 spt ) 

du sel, du poivre  à ajuster en fonction des goûts

1 pincée de cumin en poudre

4 tortillas de maïs ( 14 spts ) 

200 g de gruyère râpé allégé ( 16 spts ) 

Préparation

Mettre l’oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter le poivron rouge, le poivron jaune et l’huile d’olive, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage . Retirer le gobelet doseur et cuire de nouveau 5 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage pour réduire le jus de cuisson.  Ajouter le bœuf haché, la chair de tomate, la fécule de maïs, le sel, le poivre, le cumin, le piment d’Espelette, puis cuire 15 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Retirer l’excédent de jus en filtrant à l’aide du panier cuisson.  Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Poser 1 tortilla de maïs au fond d’un moule à manqué à charnière (Ø 20 cm) ( pour moi ce sera dans une casserole avec poignet amovible, couvrir d’⅓ de la préparation à la viande, saupoudrer de gruyère râpé et couvrir d'1 tortilla de maïs. Renouveler l'opération jusqu’en haut du moule, en terminant par un tortilla. Arroser d’1 filet d’huile d’olive, puis enfourner et cuire 20 minutes à 180°C. Servir bien chaud. 

 

Avis et astuces

Franchement une TUERIE , les tortillas ont un goût de crêpes fondantes. Pour une recette avec gluten, remplacez les tortillas de maïs par des tortillas de blé, et la fécule de maïs par la même quantité de concentré de tomate.

Source : cookidoo

 

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Lasagne de tortillas au bœuf et aux poivrons
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Commenter cet article

jocelyne ORVAL 09/10/2019 11:26

Bonjour,
pour moi faire les lasagne au thermomix je ne comprend pas très bien sur quel vitesse dois-je positionner mon thermomix, la recette me parait très appétissante, merci de votre réponse.
cordialement Jocelyne.

KANISETTE 10/10/2019 06:55

Bonjour Jocelyne, oui, je viens de voir, j'ai corrigé...Merci pour votre vigilance. kiss kanisette.

patricia cuisine 17/09/2019 09:50

original , superbe bisous bonne journée ma belle

KANISETTE 18/09/2019 08:00

Merci Patricia

Chris 15/09/2019 16:54

Vraiment tentant