FILET MIGNON MIJOTÉ AUX RAISINS ET GIROLES Weight Watchers 6 💚💙💜
FILET MIGNON MIJOTÉ AUX RAISINS ET GIROLES Weight Watchers 6 💚💙💜
Je ne sais pas chez vous, mais ici, il fait froid, puis chaud, puis il pleut......Donc aujourd’hui je vais vous cuisiner un filet mignon aux raisins. Un plat qui s'adapte facilement à la météo capricieuse. Cette recette est issue du livre « bien manger tous les jours de Weight Watchers ( 1er trim 2016 ). J'ai modifiée légèrement cette recette en y mettant des raisins noirs, car cela donnait plus de couleurs dans l'assiette. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 6 smartpoints liberté ou 6 💚💙💜
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Ingrédients pour 4 pers
2 belles échalotes
4 CC d'huile d'olives ( 5 spts) )
1 filet mignon porc de 600 g (15 spts)
125 ml de vin blanc
125 ml d'eau 4 gousses d'ail
1 CC de romarin frais de mon jardin
2 CC de miel ( 3 spts)
1 belle grappe de raisins noirs ( ou blancs) 300 gr de girolles ( facultatif )
Préparation
Éplucher et émincer les échalotes.
Dans une cocotte ( pour moi ce sera ds le cookéo ) , chauffer à feu vif l'huile. Faire dorer le filet mignon sur toute les faces en le retournant régulièrement. Sur feu moyen, ajouter les échalotes en remuant bien. Arroser avec le vin blanc et l'eau. Ajouter les gousses d'ail entières non pelées, le romarin et le miel . Saler. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 min.. Mouiller avec un peu plus d'eau si la viande s'assèche. Ajouter les grains de raisin Poursuivre la cuisson 15 min. Servir bien chaud. Avis Astuce: C'est une recette très subtile, grâce aux raisin. J'ai ajouté des girolles ( congelées). c'est un plat largement suffisant pour recevoir, mais si vous avez des gloutons, vous pouvez ajouter du riz ( à comptabiliser).
2 belles échalotes
4 CC d'huile d'olives ( 5 spts) )
1 filet mignon porc de 600 g (15 spts)
125 ml de vin blanc
125 ml d'eau 4 gousses d'ail
1 CC de romarin frais de mon jardin
2 CC de miel ( 3 spts)
1 belle grappe de raisins noirs ( ou blancs) 300 gr de girolles ( facultatif )
Préparation
Éplucher et émincer les échalotes.
Dans une cocotte ( pour moi ce sera ds le cookéo ) , chauffer à feu vif l'huile. Faire dorer le filet mignon sur toute les faces en le retournant régulièrement. Sur feu moyen, ajouter les échalotes en remuant bien. Arroser avec le vin blanc et l'eau. Ajouter les gousses d'ail entières non pelées, le romarin et le miel . Saler. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 min.. Mouiller avec un peu plus d'eau si la viande s'assèche. Ajouter les grains de raisin Poursuivre la cuisson 15 min. Servir bien chaud. Avis Astuce: C'est une recette très subtile, grâce aux raisin. J'ai ajouté des girolles ( congelées). c'est un plat largement suffisant pour recevoir, mais si vous avez des gloutons, vous pouvez ajouter du riz ( à comptabiliser).