Purée BLETTES / FILET DE JULIENNE

Publié le par PEPETTE

Purée BLETTES / FILET DE JULIENNE

Purée BLETTES / FILET DE JULIENNE

Voilà une nouvelle catégorie BÉBÉ , réalisée par ma fille Laura, jeune maman. Mais rien ne vous empêche de goûter ces excellente purée :) 
 
Ingrédients : 2 bottes de blettes fraiche
650 grammes de filet de julienne 
3 kiri 
 
Préparation : 
-Rincer les blettes , couper les feuilles et les rincer dans un essore salade .
-Garder les blancs des blettes, enlever les fils au maximum,
( Pour lever les fils des côtes de blettes, j'entaille la base de celles-ci sans tout à fait les inciser entièrement et je tire pour que les fils viennent. Je fais la même chose pour l'autre côté de la côte.)
-Une fois les fils retiré je coupe en morceau les blanc et je les fait cuire en vapeur avec les feuilles vertes
-Pour cuire le filet de julienne, je le cuit en vapeur, (vous pouvez le cuire a la poêle avec un petit peu de matière grasse si vous souhaitez)
-Mettre dans un mixeur le tout les blettes et le filet ainsi que le kiri . Mixer le tout 
-Vérifier la texture une fois mixé car la texture est assez liquide.
 
*rajouter donc un peu de pomme de terre si vous souhaitez qu'elle soit moins liquide pour que la texture soit a votre gout. 
 
 
Texture finale : Lisse .
 
 
Pour cette quantités j'ai pu réaliser 4 pots de 240 ml ! 
Oui cela ne fait pas beaucoup pour beaucoup de travail !!! 
....
 
Mais qu'est ce qu'on les aimes nos petits !! :)
 
 
Les pots en photos sont des pots de marque AVENTS qui se vissent  
 
 
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Purée BLETTES / FILET DE JULIENNE
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Publié dans BÉBÉ

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