SAUTE DE DINDE AUX ABRICOTS SECS AU THERMOMIX

Publié le par KANISETTE

SAUTE DE DINDE AUX ABRICOTS SECS AU THERMOMIX

SAUTE DE DINDE AUX ABRICOTS SECS AU THERMOMIX

Recette tout droit sottie du nouveau livre " CUISINER AVEC THERMOMIX" de chez Larousse.Mais allégée par mes soins.
pour 4 personnes 7 smartpoints/ pers
 
Ingrédients
110 g d'oignon
50 g d'échalote
20 g de beurre ( 4 spts) 
110 g de vin blanc sec
450 gr de pulpe de tomate
600 g de blanc de dinde en cubes ( 8 spts ) 
1/2 cc de paprika
150 gr d'abricot sec ( 15 spts)
1 branche de romarin
4 carottes pour accompagnement
 
 
Préparation
sel/ poivre.Mettre l'oignon et l'échalote dans le bol. Ajouter l'huile et faire rissoler 5 Min/ varoma/ sens inverse/ vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Verser le vin et la pulpe de tomate et chauffer 5 min/ 100 °C/ sens inverse/ vitesse 1 sans le gobelet doseur ( déposer le manier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections).
Mixer 8 sec/ vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.
Incorporer la dinde, le paprika, le sel, le poivre, les abricots secs et le romarin. Cuire 25 min/ 100 °C / sens inverse/ et mijotage ( cuillère sans le gobelet doseur.
 
Vous pouvez ajouter 15 minutes avant la fin de la cuisson des tagliatelles de carottes dans le panier varoma.
Avis Astuce : Vous pouvez remplacer le vin blanc par la même quantité de bouillon de volaille. Très facile, rapide, et bon ... rien à ajouter 
 

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