Purée Canard / Fond d’artichaut

Publié le par PEPETTE

Purée Canard / Fond d’artichaut

Purée Canard / Fond d’artichaut

Voilà une nouvelle catégorie BÉBÉ , réalisée par ma fille Laura, jeune maman. Mais rien ne vous empêche de goûter ces excellente purée :) 
 
Ingrédients : 4 Boites de fond d'artichaut 
1 patate douce 
150 grammes de Canard  ( 3 spts)
1 verre d'eau (250 ml)
2 kiri ( 6 spts) 
 
Préparation : 
- Éplucher la patate douce et la couper en tout petit morceaux
- Rincer les fond d'artichaut (passer un coup d'eau dessus)
- Les mettre dans le cuiseur vapeur avec la patate douce coupé en petit morceaux
-Cuire le canard dans une poêle avec un petit peu de matière grasse (1 cuillère d'huile d'olive ou une petite cuillère de beurre) 
-Mettre dans un mixeur les steaks les légumes et rajouter le verre d'eau et les deux kiri . Mixer le tout 
-Vérifier la texture une fois mixé car la texture est assez épaisse, rajouter donc un peu d'eau (si nécessaire) pour que la texture soit a votre gout. 
 
Texture finale : Lisse et assez épaisse .
( pour qu'elle soit un peu moins épaisse rajouter de l'eau ou de la crème fraîche )
 
Pour cette quantités j'ai pu réaliser 5 pots de 240 ml
Les pots en photos sont des pots de marque AVENTS qui se vissent  
 
Bisous a toutes les supers mamans ! Qui prennent le temps de me lire et de réaliser de superbes recettes pour leurs petits bouts!
 
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Purée Canard / Fond d’artichaut
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Publié dans BÉBÉ

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