LINGUINES A L'ENCRE DE SEICHE AUX FRUITS DE MER

Publié le par KANISETTE

LINGUINES A L'ENCRE DE SEICHE  AUX FRUITS DE MER

LINGUINES A L'ENCRE DE SEICHE AUX FRUITS DE MER

Recette tout droit  sortie du livre " CUISINER AVEC THERMOMIX" du chez Larousse, mais allégée par mes soins.

 

Pour 4 personnes 10 smartpoints/ pers    ou 9 smartpoints liberté

Ingrédients

320 gr de spaghettis linguine à l’encre de seiche ( 31 spts) 

10 gr d’huile d’olive ( 3 spts ) 

1 Branche de romarin

5 branches d'aneth

400 gr de fruits de mer ( Picard ) 5 spts ou 0 smartpoints liberté

1 c à c de   chaque : sel, poivre

1 bouillon de poisson

1200 ml d’eau

20 cl de crème légère 15 % ( 2 spts) 

 

Préparation 

Verser 500 g d'eau dans le bol et disposesr les fruits de mer surgelés sur le plateau avec la branche de romarin. Mettre en place l'ensemble Varoma et cuireà vapeur 21 min / varoma/ vitesse 1.

Réserver l'ensemble Varoma sur un assiette sans vider le bol. Rajouter 700 g d'eau. Chauffer 10 min/ 100° / Vitesse 1.

Ajouter le sel fin, l'huile et les linguines par l'orifice du couvercle. Cuire le temps indiqué sur le paquet / 100°sens inverse/ vitesse 1 sans le gobelet doseur( appuyer régulièrement sur les pâtes dépassant du bol pour les faire descendre dans l'eau.

Egoutter les pâtes dans le plateau vapeur, sur les frits de mer. Sécher le bol et hacher l'aneth 4 seconde/ vitesse 4 puis racler les parois avec la spatule. Incorporer les pâtes et les fruits de mer, verser la crème, rectifier l’assaisonnement et mélanger 40 sec/ 90°/ sens inverse/ vitesse1.

 

Avis Astuce : j'ai adoré ! mais ma fille un peu moins car l'aspect noir des pâtes n'est pas appétissant. Malgré tout, toutes les assiettes étaient vides ! 

 

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Je propose cette recette à mon Amie Gut  pour son défi 

Cuisinons de saison  

 

 

LINGUINES A L'ENCRE DE SEICHE  AUX FRUITS DE MER
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Commenter cet article

LAURA 06/10/2017 16:17

HUMMMMMMMM

KANISETTE 07/10/2017 09:11

je sais que tu as tout mangé :)