PURÉE Carotte jaune / navet / patate douce

Publié le par PEPETTE

PURÉE Carotte jaune / navet / patate douce

PURÉE Carotte jaune / navet / patate douce

Voilà une nouvelle catégorie BÉBÉ , réalisée par ma fille Laura, jeune maman. Mais rien ne vous empêche de goûter ces excellente purée :) 
 
Ingrédients : 7 Carottes jaune de grosse taille
1 navet Blanc
2 patate douce 
2 Steak haché 5% de matières grasse 
1 petit pot de crème fraîche semi épaisse avec 4% de matière grasse 
 
Préparation : 
-Éplucher les légumes : Carottes jaune, le navet et patate douce 
-Les couper en petits morceaux (plus les morceaux sont petits plus la cuisson est rapide). Faire cuire en vapeur les poireaux.
-Une fois les légumes cuits les retirer du cuiseur vapeur 
-Cuire les steaks dans une poêle avec un petit peu de matière grasse (1 cuillère d'huile d'olive ou une petite cuillère de beurre) 
-Mettre dans un mixeur les steaks les légumes et rajouter la moitié du pot de crème fraîche. Mixer le tout 
-Vérifier la texture une fois mixé car la texture est assez épaisse, rajouter donc un peu d'eau ou un peu de crème fraîche pour que la texture soit a votre gout. 
 
Texture finale : Lisse et assez épaisse .
( pour qu'elle soit un peu moins épaisse rajouter de l'eau ou de la crème fraîche )
 
Pour cette quantités j'ai pu réaliser 10 pots de 240 ml
Les pots en photos sont des pots de marque AVENTS qui se vissent  
Et les plus plats sont de marque BABYMOOVE 
 
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PURÉE Carotte jaune / navet / patate douce
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Publié dans BÉBÉ

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