Poires pochées à la canelle et au limoncello

Pour 4 personnes    3 spts  

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients : 

– 4 poires passe-crassane

– 400 ml d’eau

– 1 belle pincée de  canelle

– 45 g de chocolat blanc ( ou noir) 12 spts

– 40 ml de Limoncello

Recette : 

Epluchez les poires (en conservant leur queue) et retirer la partie dure du dessous.

Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec la  cannelle et limoncello.

Mettez les dans la casserole et les faire cuire à feu doux 45 minutes en les arrosant régulièrement du jus de cuisson. Râpez le chocolat en copeaux sur chaque poire et servez

Astuces et conseils diététiques : 

– Pour la réalisation de poires au sirop, vous pouvez choisir les poires conférences ou les Martin-sec. Elles doivent être mûres mais suffisamment fermes.

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