Poires pochées à la canelle et au limoncello
Pour 4 personnes 3 spts
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
– 4 poires passe-crassane
– 400 ml d’eau
– 1 belle pincée de canelle
– 45 g de chocolat blanc ( ou noir) 12 spts
– 40 ml de Limoncello
Recette :
Epluchez les poires (en conservant leur queue) et retirer la partie dure du dessous.
Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec la cannelle et limoncello.
Mettez les dans la casserole et les faire cuire à feu doux 45 minutes en les arrosant régulièrement du jus de cuisson. Râpez le chocolat en copeaux sur chaque poire et servez
Astuces et conseils diététiques :
– Pour la réalisation de poires au sirop, vous pouvez choisir les poires conférences ou les Martin-sec. Elles doivent être mûres mais suffisamment fermes.