GRATIN DE POIREAUX , JAMBON et MIMOLETTE

Publié le par KANISETTE

GRATIN DE POIREAUX , JAMBON et MIMOLETTE

GRATIN DE POIREAUX , JAMBON et MIMOLETTE

Recette sortie du tout nouveau livre cuisiner avec Thermomix. Mais allégée par mes soins.

Ingrédients pou 4 personnes

10 spts / pers

 

80 g de mimolette ( 10 spts)

500 g d’eau

800 g de poireaux ( en tronçons de 8 cm)

40g de beurre ( 8 spts)

40 gr de farine ( 4 spts)

2 pincées de noix de muscade

100 gr de crème  à 15 %( 8 spts)

150 gr  de jambon cru fumé ( bayonne, parme )  ( 10 spts)

 

LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

mettre la mimolette coupé en morceaux dans le bol . Poser le couvercle et le gobelet. Mixer 10 sec/vitesse 5 et réserver.

Mettre 1/2 litre d'eau dans le bol; poser le couvercle puis le varoma dans lequel mettre les tronçons de poireaux. Fermer et cuire 20mn/varoma/vitesse 2. Sortir le varoma et le mettre de coté sans l'ouvrir pour garder au chaud. Garder l’eau de cuisson.

Mettre dans le bol le beurre, la farine, sel poivre muscade. Cuire 6mn/100 /vitesse 1 sans le gobelet doseur.

Ajouter 300 gr d’eau de cuisson, le sel le poivre, et la muscade et cuire 7 minutes/ 100 ° / vitesse 2.

Ajouter la crème et la moitié de la mimolette, puis mixer 30 secondes / vitesse 4

Préchauffer le four à 200 °C. Enrouler les tronçons de poireaux dans du jambon et les disposer dans un plat à gratin. Napper avec la sauce, parsemer du fromage restant et faire gratiner 15 min au four

 

Avis Astuce : si vous aimez le fromage, vous allez adorer ! En tout cas , nous on a adorés ! On doit pouvoir faire cette recette sans Thermomix, mais je n'ai pas eu le temps de m'y pencher.

 

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GRATIN DE POIREAUX , JAMBON et MIMOLETTE
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Publié dans WEIGHT WATCHERS PLAT, PLAT

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