FRITTATA AUX LEGUMES GRILLES

Publié le par KANISETTE

FRITTATA AUX LEGUMES GRILLES

FRITTATA AUX LEGUMES GRILLES

Recette tout droit sortie du magasine Weight Watchers du mois de septembre 2017
Frittata aux légumes grillés 10 spt/ pour 4 personnes

Durée totale:1 h 40 min             

Temps de prép.:20min       Temps de cuisson:1h 25min          Temps de refroidissement 5min

Part(s): 4        ( mon avis pour 6/8 pers)                                    Difficulté: Facile

Ingrédients

750 g de citrouille poêlée, égrainée, et coupée en fins quartier

2 oignons rouges finement émincés

2 poivrons rouges, épépinés et coupés en lamelles

5 gousses d’ail en chemise

3cc d’huile d’olive

9 œufs extra frais

180 g de ricotta

60 g de feta allégé à 8 % émiettées

1 poignée de feuilles de basilic grossièrement ciselées,

+ 5  à 6 feuilles de basilics pour décorer

5O g de jeunes pousses d’épinards

 

Instructions

Préchauffez le four à 220 ° ( therm 7à 8) Mélangez la citrouille avec les oignons, l’ail et l’huile. Assaisonnez, disposez les légumes sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Faites-les rôtir pendant 20 minutes, il doivent être tendres.

 

Battez les œufs dans un grand bol, ajoutez la ricotta, feta, et le basilic. Assaisonnez et réservez. Épluchez l’ail rôti et hachez le finement , puis ajoutez les œufs. Baissez e four à 180 ° ( thermo 6) Chemisez un moule de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Déposez les légumes rôtis puis les épinards en alternant. Versez le mélange aux œufs par-dessus. Placez 1 heure au four.

Laissez la frittata refroidir 5 minutes puis démoulez-la sur un plat et servez-la garnie de basilic

 

Avis Astuce    Recette TRÈS TRÈS COPIEUSE, suffirait pour 6 voir 8 personnes !! Il y a des fois ou j'avoue je suis surprise sur les quantités ? bref, en tout cas c'est bon ! par contre c'est long en préparation. J'avoue que c'est une recette idéale pour un dîner entre copain ou en apéro dînatoire présenté en petit  morceaux . C'est idéal l'été ou en début d'automne.

 

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