TIAN DE ROUGETS aux légumes grillés

Publié le par KANISETTE

TIAN DE ROUGETS aux légumes grillés

TIAN DE ROUGETS aux légumes grillés

TIAN DE ROUGETS AUX LEGUMES GRILLES
Recette weight watchers du livre " du soleil dans mon assiette" 2016
7 smartpoints / pers
 
Ingrédients
2 poivrons rouges ( je n'en avait pas)
2 poivrons jaunes
2 courgettes
1 aubergine
4 cc d’huile d’olive ( 5 SPTS)
8 filets d’anchois en conserve ( 1 SPTS)
200 ml de lait écrémé ( 3 SPTS)
2 carré frais ail et fines herbes 0%
2 gros oignons rouges émincés
8 filets de rougets barbet ( 17 spts)
1 cs de basilic haché
Sel poivre
 
Préchauffer le four en position grill à 220 ° ( th 8) couper les poivrons en 2 dans le sens de la hauteur et les déposer sur la plaque du four . Les disposer sur la plaque de cuisson anti adhésive (coté peau vers le haut). Les faire griller sous le grill jusqu’à ce que la peau soit bien noire (environ 15 min). Les sortir alors du four enfermer dans le sac de congélation et laisser refroidir.
 
Pendant ce temps, couper les courgettes et les aubergines en fines lamelles avec une mandoline. Les enduire de 2 cc d’huile d’olive avec un pinceau. Disposer sur une plaque de cuisson antiadhésive les lamelles d’aubergines et les faire griller sous le grill en retournant à mi cuisson (environ 10 mn de chaque coté). Procéder de la même manière pour les courgettes
 
Peler les poivrons refroidis puis les couper en lanières. Egoutter les anchois, retirer l’arrête centrale et faire tremper les filets dans le lait environ 5 minutes. Les égoutter à nouveau. Puis les hacher finement. Ecraser à la fourchette les carré frais, les mélanger avec les anchois afin d’obtenir une crème homogène.
 
Préchauffer le four à 210 (thermostat 7) badigeonner le fonde d’un plat à four du reste d’huile d’olive et ajouter les oignons émincés et l’ail par-dessus. Enduire la chair des rougets avec la crème d’anchois puis les déposer en en intercalant avec les légumes grillés. Saupoudrer de basilic ciselé. Saler et poivrer. Mettre au four 10 mn

Avis Astuce: Sur le livre de recette ww il est notifié 25 mn de préparation...pfff, il faut 6 mains alors:) bref, compter bien une heure de préparation.peut se préparer la veille, ou bien on peut acheter les légume déjà grillés, cela permet de gagner beaucoup de temps. Sinon c'est très bon !!  Mais j'ai raté ma présentation:

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