PAPILLOTE DE CABILLAUD AUX LEGUMES ET AUX ANCHOIS
PAPILLOTE DE CABILLAUD AUX LEGUMES ET AUX ANCHOIS
5 spts par pers
INGRÉDIENTS
2 personne/s
2 dos de cabillaud ( 120 g par pièce = 1 spts)
10 olives noires ( 2 spts)
1 citron jaune ( pour le zeste)
Brin céleri, frais
8 tomates cerise
sel, poivre
10 filets d'anchois ( 1 spts)
1 carotte/ 1 échalote
2 pommes de terre ( 100 g 2 spts)
quelques feuilles de basilic
Instruction : Dans le bol mettre 1L d'eau
Poser le varoma dessus .y déposer dans le panier les pommes de terres et les carottes préalablement épluchées. Le pré cuire au varoma pendant 15 minutes. Laver le cabillaud, et placer le au dessus d’une feuilles de papier cuisson .Saler poivrer et y déposer que le zeste de citron, échalote coupés, le céleri, les tomates cerises coupées en deux, les olives et le basilic. Sortir les pommes de terre et les carottes du varoma et les déposer sur le cabillaud. Fermer la papillote .Mettre dans le varoma .Programmer 18 mn / varoma / vit 2 .
Et voilà il n’y a plus qu’à déguster.
Avis Astuce : Sans le varoma ( thermomix), vous pouvez utiliser n'importe quel cuiseur vapeur.
excellent ! tout est dit