Pavés de cabillaud et figues rôties
Pavés de cabillaud et figues rôties
Recette tout droit sortie du livre coup de cœur des coachs ( 2017) Weight Watchers et pour seulement 6 smartpoints
Pavés de cabillaud et figues rôties
Temps de prép. 15 min
Temps de cuisson 15 min
Part(s) 2
Difficulté Facile
Ingrédients
400 g Cabillaud (darne), pavés
2 tranche(s) Jambon cru (Bayonne, Parme…)
4 pièce(s) Figue fraîche ( pour moi picard)
2 cc Romarin, brins
3 cc Huile d'olive
1 CS Vinaigre, balsamique
1/2 cc Baies roses, concassées
1 pincée(s) Sel
Instructions
Couper les tranches de jambon dans le sens de la longueur. Essuyer les figues, en couper 2 en tranches et le reste en quartiers.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Avec les lamelles de jambon cru, envelopper les pavés de cabillaud recouvert de tranches de figues. Fixer l'ensemble avec une pique en bois et arroser d'huile d'olive.
Placer les quartiers de figues et les brins de romarin dans le plat et enfourner 15 mn. Arroser de vinaigre balsamique et saupoudrer de baies roses concassées au moment de servir.
Avis Astuce : Ajouter une pointe de vanille dans l’huile avant de la verser sur le poisson. Pour une recette plus chic, vous pouvez remplacer le cabillaud par des noix Saint-Jacques.Recette facile à réaliser, savoureuse et très copieuse...