FILETS DE ROUGET, POIVRONS et CURRY

Publié le par KANISETTE

FILETS DE ROUGET, POIVRONS et CURRY

FILETS DE ROUGET, POIVRONS et CURRY

Recette du livre SIMPLISSIME, les recettes au cuit vapeur les plus faciles du monde !
1 spts/ personne
 
Ingrédients
12 filets de rouget ( picard) soit 3 spts les 12 petits filets ou 380 g
1 cs de curry
4 poivrons multicolores
1 botte de basilic
 
Répartissez les poivrons en lanières, les filets de rouget, le basilic, et le curry au centre de 4 feuilles de papier cuisson humidifiées. Refermez les papillotes.
Disposez les dans le cuit vapeur et faites les cuire 10 minutes. Dressez-les sur des assiettes et dégustez avec un filet d’huile d’olive (facultatif)
 
Astuce Avis : attention à ne pas trop mettre de curry, car avec les poivrons cela peut être rapidement très relevé. Vous pouvez mettre d'autres épices que le curry : ( sel, poivre, cumin, ...) . N'ayant pas de cuit vapeur, j'ai fait la recette avec mon thermomix ( varoma), tout simplement.
FILETS DE ROUGET, POIVRONS et CURRY
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Commenter cet article

CarolineL 15/08/2017 22:09

Bonsoir
Je viens de découvrir votre blog : j'adore !
Concernant la cuisson des papillotes de rougets quel est le temps de cuisson au varoma svp ?
Merci beaucoup

KANISETTE 16/08/2017 08:09

Bonjour, pour la cuisson au varoma ( thermomix) je dirais 6 minutes pour que la cuisson vapeur commence à " monter" et autant de temps de cuisson soit 10 minutes. Mais je n'ai pas vérifié, j'attends que vous me donniez le temps exact en fonction également du poisson ( frais ou congelé) surveillez tout de même la cuisson. Merci kanisette

Maya 02/04/2017 09:48

hmm ça sent bon par ici... vive la provence !

KANISETTE 02/04/2017 14:11

Merci maya tout le plaisir est pour moi :)