FILETS DE ROUGET, POIVRONS et CURRY
FILETS DE ROUGET, POIVRONS et CURRY
Recette du livre SIMPLISSIME, les recettes au cuit vapeur les plus faciles du monde !
1 spts/ personne
Ingrédients
12 filets de rouget ( picard) soit 3 spts les 12 petits filets ou 380 g
1 cs de curry
4 poivrons multicolores
1 botte de basilic
Répartissez les poivrons en lanières, les filets de rouget, le basilic, et le curry au centre de 4 feuilles de papier cuisson humidifiées. Refermez les papillotes.
Disposez les dans le cuit vapeur et faites les cuire 10 minutes. Dressez-les sur des assiettes et dégustez avec un filet d’huile d’olive (facultatif)
Astuce Avis : attention à ne pas trop mettre de curry, car avec les poivrons cela peut être rapidement très relevé. Vous pouvez mettre d'autres épices que le curry : ( sel, poivre, cumin, ...) . N'ayant pas de cuit vapeur, j'ai fait la recette avec mon thermomix ( varoma), tout simplement.