Rôti de veau à la bière avec ses carottes, et pommes de terre

Publié le par KANISETTE

Rôti de veau à la bière avec ses carottes, et pommes de terre

Rôti de veau à la bière avec ses carottes, et pommes de terre

Voici une recette très classique pour un dimanche, et relativement light. 
Pour 4 personnes ( 8 spts / pers) très copieux
ou pour 6 pers / 5,5 spts
 
Ingrédients:
Un rôti de veau 800 g   ( 22 spts)
300 ml de bière ( cuite par cuisson)       (0 spts)
400 ml de crème allégée 4%    (1 spts)
60 ml de fond de veau   ( 1 spts)
230 g de champignons de Paris émincés    (0 spts)
400 g de pommes de terre   ( 9 spts)
800 g de carottes  ( 0 spts)
100 g de petits oignons ( picard)  ( 0 spts)
Préparation:
Préchauffer le four à 210° th.7
Poser le rôti dans l'Ultra Pro, le saler et le poivrer, ajouter les champignons et les petits oignons, autour. Dans un Shaker, mettre la crème, le fond de veau et la bière. Secouer et verser sur le rôti, mélanger la sauce avec les champignons et les petits oignons. Puis mettre les pommes de terre et les carottes. Ajouter la sauce, fermer le couvercle de l'Ultra Pro et  poser votre ultra pro sur une grille au milieu du four. Cuire 1 heure  à 210°. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, il faut que la lame rentre facilement dans les légumes.
Astuce/ Avis : Un délice, et en plus  La cuisson à l'Ultra pro ( cocotte Tupperware) permet à la viande de cuire sans surveillance ( idéal pour les mamans débordées).On met tout dans l'Ultra pro, on programme son four, et on revient quand ça sonne!!! Elle sera moelleuse à l'intérieur et joliment colorée à l'extérieur! Sans ultra pro : je pense qu’il est possible de faire cette recette au four, mais …à surveiller. Désolée, je n’ai pas essayé…pour l’instant.
Rôti de veau à la bière avec ses carottes, et pommes de terre
Rôti de veau à la bière avec ses carottes, et pommes de terre
Rôti de veau à la bière avec ses carottes, et pommes de terre
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Rôti de veau à la bière avec ses carottes, et pommes de terre

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sylvie caradec 05/02/2017 12:58

Coucou. Nous venons de deguster cette super recette. Un vrai delice. Meme sans la super cocotte. Merci beaucoup. Tres goutueux. A refaire. Bisoussssss

KANISETTE 05/02/2017 18:50

merci sylvie pour ton message,
cela me touche beaucoup,
bonne dégustation
kanisette

Maya 04/02/2017 08:45

Depuis le temps que j'y songe... je pense que je devrais faire l'achat de cette cocotte.