DÔMES DE CHOU FARCI (TUPPERWAERE)
DÔMES DE CHOU FARCI ( TUPPERWAERE)
3.5 smartpoints / persPetits choux farcis à la viande avec le moule dôme Tupperware (et leur recette).Ingrédients
6 belles feuilles de chou vert,Pour 6 dômes : 4 brins de persil, 1 gousse d'ail, 1 oignon rouge, 1 carotte, 300 g de porc haché ( 19 spts) , 1 œuf (2 spts) , sel et poivre Préchauffer le four à 180°C.Laver les feuilles de chou puis les faire blanchir 5 min dans de l'eau salée bouillante. Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et afin qu'elles gardent leur couleur. Bien les essuyer et réserver. Effeuiller le persil, éplucher l'ail, l'oignon et la carotte. Hacher le tout grossièrement et le mélanger au porc haché. Ajouter l'œuf, saler et poivrer. Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Poser le moule sur une plaque à four perforée ou une grille froide. Dans chaque alvéole, placer une feuille de chou, garnie de farce puis rabattre les feuilles sur la farce pour fermer les dômes.Faire cuire 30 min à 180°C. Servir bien chaud avec l'accompagnement de votre choix.Dans le livre de recette accompagnant le moule il suggérait une sauce au porto, je pense que c'est une bonne idée! Avis Astuce : On peut faire la même chose en remplaçant le porc haché par 400 g de filet mignon de porc ce qui permets de passer de 19 à 10 smartpoints ! soit 2 smartpoints le dôme ! ici j'ai accompagné mes petits choux avec une purée de patate douce ( à comptabiliser ) Sans Tupperwaere: on peut utiliser tout autre moule ou ramequin.Sans chou: une variante par 200 gr de feuilles d'endives blanchies 2 mn dans de l'eau bouillante puis bien essorées.Sauce au porto : dans un récipient allant au micro onde, délayez 10 ml de Maïzena dans 300 ml de crème liquide à température ambiante, 50 ml de porto, du sel, du poivre et refaites chauffer par séquence de 30 seconde si besoin.
6 belles feuilles de chou vert,Pour 6 dômes : 4 brins de persil, 1 gousse d'ail, 1 oignon rouge, 1 carotte, 300 g de porc haché ( 19 spts) , 1 œuf (2 spts) , sel et poivre Préchauffer le four à 180°C.Laver les feuilles de chou puis les faire blanchir 5 min dans de l'eau salée bouillante. Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et afin qu'elles gardent leur couleur. Bien les essuyer et réserver. Effeuiller le persil, éplucher l'ail, l'oignon et la carotte. Hacher le tout grossièrement et le mélanger au porc haché. Ajouter l'œuf, saler et poivrer. Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Poser le moule sur une plaque à four perforée ou une grille froide. Dans chaque alvéole, placer une feuille de chou, garnie de farce puis rabattre les feuilles sur la farce pour fermer les dômes.Faire cuire 30 min à 180°C. Servir bien chaud avec l'accompagnement de votre choix.Dans le livre de recette accompagnant le moule il suggérait une sauce au porto, je pense que c'est une bonne idée! Avis Astuce : On peut faire la même chose en remplaçant le porc haché par 400 g de filet mignon de porc ce qui permets de passer de 19 à 10 smartpoints ! soit 2 smartpoints le dôme ! ici j'ai accompagné mes petits choux avec une purée de patate douce ( à comptabiliser ) Sans Tupperwaere: on peut utiliser tout autre moule ou ramequin.Sans chou: une variante par 200 gr de feuilles d'endives blanchies 2 mn dans de l'eau bouillante puis bien essorées.Sauce au porto : dans un récipient allant au micro onde, délayez 10 ml de Maïzena dans 300 ml de crème liquide à température ambiante, 50 ml de porto, du sel, du poivre et refaites chauffer par séquence de 30 seconde si besoin.
DÔMES DE CHOU FARCI ( TUPPERWAERE)