FILETS DE DINDE ET SA MOUSSE DE POTIMARRON
FILETS DE DINDE ET SA MOUSSE DE POTIMARRON
Je me suis inspirée d’une recette, qui devait être un soufflé, mais je pense qu’il s’agit plutôt d’une mousse …donc j’ai rebaptisé cette recette
1h 10min / Préparation 20min / Temps de cuisson 50min INGRÉDIENTS pour 4 pers 6 smartpoints/ pers4 œufs (séparer les jaunes des blancs) 9 spts100 g de gruyère -8 spts20 g fécule de maïs 2 spts70 g de crème fraîche 5 spts600 g potimarron1 cc beurre 1 spts / sel poivre + épices à votre gouts LA PRÉPARATION DE LA RECETTE Eplucher le potimarron, le couper en petits morceauxCuire les morceaux à la vapeur et les mixer Préchauffer le four à 150°. Monter les blancs en neige et réserver Mélanger la fécule, le gruyère, la crème fraîche et les jaunes d'œufs , Pour terminer ajouter le potimarron et mélanger le tout. Saler et poivrer , cumin.Incorporer petit à petit les blancs à la préparation.Beurrer le moule Verser la préparation dans le moule.Enfourner 45 à 50 min. Présenté avec des filets de dinde cuite à la poêle ( 100 g = 2 spts cuit avec feuille papillotes-spécial-poêle-poulet-ail ( 1 spts) ce qui fait un repas à 9 smpts )Mon avis, beaucoup de saveur, et léger ....On peut préparer la cuisson du potimarron la veille, cela fait gagner du temps ....
1h 10min / Préparation 20min / Temps de cuisson 50min INGRÉDIENTS pour 4 pers 6 smartpoints/ pers4 œufs (séparer les jaunes des blancs) 9 spts100 g de gruyère -8 spts20 g fécule de maïs 2 spts70 g de crème fraîche 5 spts600 g potimarron1 cc beurre 1 spts / sel poivre + épices à votre gouts LA PRÉPARATION DE LA RECETTE Eplucher le potimarron, le couper en petits morceauxCuire les morceaux à la vapeur et les mixer Préchauffer le four à 150°. Monter les blancs en neige et réserver Mélanger la fécule, le gruyère, la crème fraîche et les jaunes d'œufs , Pour terminer ajouter le potimarron et mélanger le tout. Saler et poivrer , cumin.Incorporer petit à petit les blancs à la préparation.Beurrer le moule Verser la préparation dans le moule.Enfourner 45 à 50 min. Présenté avec des filets de dinde cuite à la poêle ( 100 g = 2 spts cuit avec feuille papillotes-spécial-poêle-poulet-ail ( 1 spts) ce qui fait un repas à 9 smpts )Mon avis, beaucoup de saveur, et léger ....On peut préparer la cuisson du potimarron la veille, cela fait gagner du temps ....
FILETS DE DINDE ET SA MOUSSE DE POTIMARRON