VERRINE à la POIRE et au POTIRON

Publié le par KANISETTE

VERRINE à la POIRE et au POTIRON

VERRINE à la POIRE et au POTIRON

Pour 4 personnes 4 smartpoints
 
Ingrédients
• 400 g de potiron
• 2 poires
• 1 gousse de vanille
• 4 spéculoos ( 8 spts)
• 4 cuillères à café de sucre ( 5 spts)
• 200 g de fromage blanc à 0% ( 2spts)
• 2 cc de beurre (2spts )
 
Préparation
 
Préchauffer le four à 200 °• Pour la compotée, épluchez le potiron et le coupez en petits cubes. Faites de même avec les poires. Dans une casserole avec le sucre, faites mijoter l’intérieur de la gousse, le potiron et les poires, et quelques cuillères à soupe d’eau à feu très doux pendant 20 min. Surveillez pour que ça n’accroche pas, sinon ajoutez un peu d’eau. Pendant ce temps écrasez les spéculoos, ajoutez le beurre, afin d’obtenir une texture sablée, et enfournez 10 min à th 200°.Retirez la gousse de la compote, puis écrasez à la fourchette et laissez refroidir.
• Monter les verrines : répartissez la compote au fond, puis déposez le fromage blanc par-dessus (sucré ou non à votre convenance), et le crumble de spéculoos. Gardez au frais jusqu’au moment de servir. Vous pouvez décorer avec de petits morceaux de poires séchées.
 
Mon avis : faire un peu plus de crumble, afin que les non wwetchers puissent en rajouter dans leurs verrines.

 

 

VERRINE à la POIRE et au POTIRON
VERRINE à la POIRE et au POTIRON

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Publié dans DESSERT

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Maya 06/11/2016 10:42

Magnifique !