POLENTA AU CHOCOLAT
POLENTA AU CHOCOLAT
Carrés ou ronds de polenta au chocolat
Unité POINTS par carré | 1Smartpoint
Pour | 12 carrés
Pour | 12 carrés
Préparation | 15 mn
Cuisson | 2 mn
Réfrigération | 2 h
Ingrédients
2 CS de cacao non sucré
300 ml de lait écrémé
1 goutte de vanille liquide
1 cc d'édulcorant liquide de cuisson
60 g de polenta instantanée
2 cc de beurre doux à 39-41%
Préparation
300 ml de lait écrémé
1 goutte de vanille liquide
1 cc d'édulcorant liquide de cuisson
60 g de polenta instantanée
2 cc de beurre doux à 39-41%
Préparation
1)Diluer le cacao dans un peu de lait froid, puis le verser dans une casserole avec le reste de lait, l'extrait de vanille et l'édulcorant de cuisson. Mélanger et faire chauffer.
Avec thermomix : 3 minutes/ vitesse 2/ 100°
2)Dès les premiers frémissements, baisser le feu, verser la polenta en pluie et faire cuire 2 minutes, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la préparation se décolle légèrement de la casserole. Hors du feu, incorporer la matière grasse et mélanger.
3)Verser la polenta dans le fond d'un plat rectangulaire de 6 centimètres de large sur 18 centimètres de long. Lisser avec le dos d'une cuillère. Au bout d'une minute, retourner la polenta sur un plat pour que le dessous prenne une forme bien plate. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures puis découper en 12 carrés.
Avec thermomix : 4 minutes/ vitesse 2/ 60°
Conseil : selon la forme du plat, couper d'abord une bande dans la longueur puis des bandes dans la largeur de façon à pouvoir réaliser ensuite 12 petits carrés identiques. Pour moi, ce sera « 6 ronds » forme de tartelette donc 2 smpts par rond