POIREAUX BECHAMEL façon VIRGINIE

Publié le par KANISETTE

POIREAUX BECHAMEL façon VIRGINIE

POIREAUX BECHAMEL façon VIRGINIE

Mais c’est qui virginie ?... une belle rencontre… Nous parlions de cette recette si simple, si bonne, que je fais si souvent et qui n’était pas sur mon blog. Donc je l’ai baptisée Virginie
 
INGRÉDIENTS                      5 smartpoints / personnes
Pour 4 personnes
4  gros blancs de poireaux
4 tranches de jambon blanc( 4 spts)
500 ml Lait écrémé ( 6 spts)
4 CS Maïzena ......( 1 CS = 12g ) ( 2spts)
muscade / sel / poivre
100 g gruyère ( 8 spts)
LA PRÉPARATION DE LA RECETTE avec ou sans thermomix
Coupez les extrémités des blancs de poireaux après les avoir lavés. Mettre 500 grammes d'eau salée dans le bol. Déposez les blancs de poireaux dans le varoma et cuire 30 minutes, vit1t varoma (ou  au cuit-vapeur 25 min ). Lorsque les poireaux sont cuits, videz l'eau et réservez les poireaux. Laisser  les refroidir puis presser les pour enlever l'excès d'eau. Préchauffer le four à 210°. (Voir sauce BECHAMEL ci-dessous).Verser un peu de béchamel au fond d'un plat à gratin. Rouler chaque poireau  dans une tranche de jambon puis les disposer côtes à côtes dans le plat .Couvrir de sauce béchamel. Parsemer de gruyère allégé et Enfourner  pour 15 à 20 min (suivant votre four)
 
sauce pour les fainéantes. Recette prise sur un ancien livre WW
Total de la recette 11SPPour  4 pers ; 3 SP la part
Ingrédients
500 ml Lait écrémé /4 CS Maïzena ......( 1 CS = 12g ) 
sel/ poivre /muscade
Préparation;  Il n'y a pas plus simple. Dans un bol , délayer la maïzena dans 2 CS de lait froid dans un saladier  passant au micro ondes (si possible haut car la sauce peut monter un peu) , verser le reste de lait froid puis ajouter le mélange du bol . Saler et poivrer modérément. Faire chauffer 2 min au micro-ondes .(pleine puissance) Ajouter la muscade , mélanger et remettre au micro ondes pour 2 min . En fonction de la puissance de votre four c'est suffisant, sinon ajouter 1 min . La sauce est prête quand elle a épaissie.
PARFAIT  pour des endives  ou des poireaux au jambon !!!! Et n'allez pas me dire que cette recette est compliquée .......sinon je rends mon tablier.
 
POIREAUX BECHAMEL façon VIRGINIE

POIREAUX BECHAMEL façon VIRGINIE

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Commenter cet article

Maya 06/11/2016 10:56

Super cette recette ! ça change des endives. Je vais la tester

KANISETTE 06/11/2016 12:20

oui, c'est super bon

vivi 13/10/2016 14:37

Super recette, je remplace parfois la béchamel par une briquette de crème liquide ou semi épaisse légère. A bientôt pour de nouvelles recettes.

vivi 12/10/2016 19:58

Merci pour cette gentille dédicace.

virginie 12/10/2016 19:28

Merci pour cette gentille dédicace.

KANISETTE 12/10/2016 19:56

De rien... Tout le plaisir est pour moi .... A demain