Méli mélo de truite fumé, mangue, melon

Publié le par KANISETTE

Méli mélo de truite fumé, mangue, melon

Méli mélo de truite fumé, mangue, melon

Ingrédients pour 2 personnes // 3 spts / pers
  • 4  filet de truite fumé  ( 6 spts)
  • 1 petit melon
  • 1 mangue
  • 1 citron vert
  • 1 cuil. à café de poivre vert
  • Perles de saveur citron
  • fleur de sel, poivre blanc, baies roses
  • framboises et mures pour la déco
Matériel : empilo déco Tupperware
Etapes de préparation
1) huilez les empilodecos pour favoriser le démoulage, répartir une couche de mangue, puis une couche de truite fumé, puis de melon et ainsi de suite.. Empilez les empilodecos, fermez et mettre au frais pendant 2 heures minimum
2)  Taillez les filets de truite restant, le melon et la mangue en lamelles de de 5 à 6 mm ( pour moi, ce sera avec la trancheuse ) .
3) Dressez sur assiettes à l’aide à «  plat » le melon, la mangue, la truite, puis démouler l’empilodecos, et déposer mures, framboises ,quelques perles de citron au dessus pour la déco.Accompagnez de pain toasté, et d’une  salade de mâche. Arrosez de citron vert, on peut y ajouter des baies roses ( oublié) et sel poivre, pourquoi pas de vinaigre balsamique.
Méli mélo de truite fumé, mangue, melon
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perles de saveur citron

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empilodéco

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Commenter cet article

Maya 08/09/2016 10:58

Encore une recette qui me tente vraiment. Merki :)

KANISETTE 08/09/2016 12:21

oui, c'est beau toutes ces couleurs