Asperges au « bresaola »
Asperges au « bresaola »
1 spts / pers
Pour 5 pers
ingrédients
500 g d'asperges blanches ou vertes
Tranches de bresaola ( 200 g = 5spts)
1/2 c. à café rase de sel
LA PRÉPARATION DE LA RECETTE
Eplucher les asperges (si blanches), les laver, les entourer de tranches de bresaola et les déposer dans le Varoma .Mettre 500 g d’eau salée dans le bol etposer le varoma sur le bol. Cuire à la vapeur 20 min/ Varoma/ vitesse 1. Allonger le temps de cuisson de quelques minutes selon la grosseur des asperges.
Astuce idée : le bresaola sorte de viande de grison ou de jambon cru italien
Asperges au « bresaola »