TAPENADE MAISON

Publié le par KANISETTE

TAPENADE MAISON

TAPENADE MAISON

TAPENADE MAISON avec ou sans thermomix
Pour 6 pers ( 3spts / pers)
INGRÉDIENTS
1 pot/s de 350 gr envion  ( 18 spts au total)
de Tapenade (1 bol)
 
280 g d'olives verte dénoyautées ( olives éco + leclerc) 11 spts
10 g de câpres, bien égouttés 0pts
10 à 12 filets d'anchois au sel 1 spts
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive, de bonne qualité (1/2 gobelet) 6
Option pour moi ( filet de citron)
15 min
Préparation 15 min
Cuisson
Facile
Accessible mêmes aux débutants
LA PRÉPARATION DE LA RECETTE
- 280g dénoyautées.
- Dessaler rapidement les filets d'anchois sous un filet d'eau froide.
- Egoutter les câpres mais ne pas les rincer.
- Introduire dans le bol du mixer l’ail dégermée, et mixer, puis ajouter  les olives, les filets d'anchois, , le filet de citron.
- Mixer 10 secondes à vitesse 6, racler les bords avec la spatule.
- Programmer 2 minutes à vitesse 5 et introduire petit à petit l'équivalent d'1/2 gobelet d'huile d'olive (comme pour une mayonnaise).
- Pour finir et bien lier le mélange, mixer 2 fois 4 ou 5 secondes vitesse 5 en raclant bien les bords du bol  entre chaque mixage.
- Verser dans un bol et déguster frais !
Avis, Astuce : on la sert sur du pain tranché ( à comptabiliser) ou sur des légumes et là c'est zéro smarts points

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Publié dans APERITIF, THERMOMIX

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chantoune 12/07/2016 10:23

a essayer pour le prochain apéro !! merci

KANISETTE 12/07/2016 12:36

cela sera avec grand plaisir, mais à ne pas répéter à Laurence ...LOL

Maya 10/07/2016 17:58

Je suis fan de la tapenade !

KANISETTE 11/07/2016 08:15

oui, c'est vrai , elle est très bonne ! humble avec ça ...lol