Mini croissant jambon crème fraîche

Publié le par KANISETTE

Mini croissant jambon crème fraîche

Mini croissant jambon crème fraîche

16 petits croissants jambon crème
1 Croissant  =3 pts
 
Ingrédients :
1 pâte feuilletée 33 pts
3 tranches de jambon dégraissé découenné 3 pts
1 cs de crème fraiche épaisse 2 pts
100 gr de gruyère allégé 8 pts
1 jaune d'œuf + 15 ml d'eau (pour dorer) 2 pts
 
 
Déroulez la pâte sur le Croissant Party (côté 16) de manière à recouvrir complètement la plaque. A l'aide de la cuiller retirer tout autour l'excès de pâte ensuite passez le Rouleau à pâtisserie, rempli d'eau froide, du centre vers les bords, pour découper les croissants.Déposer le jambon sur la pâte, vous avez deux possibilités soit en découpant avant des lamelles que vous déposez sur chaque part ou vous mettez directement les grandes tranches de jambon sur la pâte et vous repasser le rouleau à pâtisserie pour les découper comme fait précédemment.Mettez la crème  fraîche sur le jambon, ainsi que le fromage, roulez-les en partant de la base du triangle et en vous aidant des alvéoles pour soulever la pâte par le dessous. Déposer les croissants sur la Feuille de cuisson silicone. Si vous avez le temps, mettez les croissants au réfrigérateur pendant 15 mn, ils seront plus feuilletés.
 Dorer les croissants avec le jaune d'oeuf/eau et faites cuire dans un four préchauffé Th 6/7 ou 190° pendant 20 mn.
C'est tout simplement délicieux, vous m'en direz des nouvelles......
 

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Mini croissant jambon crème fraîche
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Publié dans APERITIF, ENTREE

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Maya 10/07/2016 17:55

Ca sent l'apéro dinatoire tout ça... miam miam

KANISETTE 11/07/2016 08:16

oui, devant la finale de l'euro...cela nous a pas portés chance !