Flan de carotte au curry et au coriandre 3💚 2💙💜

Publié le par KANISETTE

Flan de carotte au curry et au coriandre 3💚 2💙💜

Flan de carotte au curry et au coriandre 3💚 2💙💜

Voici une recette issue du site Weight Watchers. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera pour  4 pers 3💚 2💙💜 ou 2 unités ProPoints ou 2 smartpoints.
 Explication ici pour le programme Weight Watchers
 
Préparation : 15 min               Cuisson : 25 min
 
Ingrédients pour 4 pers 
1 oignon doux
400 g carottes 600 g courgettes
150 ml Lait  écrémé (2💚💙💜)
2 œuf(s) (5💚0💙💜)
1 cc fécule maïs
1 cc Curry   
1 cc Coriandre, fraîche
2 cc Huile d'olive ou de margarine (4💚💙💜)
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
 
Instructions
Peler et couper l'oignon en 4, peler et couper les carottes grossièrement. Mettre à cuire à la vapeur, surveiller la cuisson avec un couteau. Egoutter les légumes, ajouter le lait, le sel et réduire en purée. Préchauffer le four à 200C (th 6/7). Dans un saladier, fouetter les oeufs, la maïzena, le curry et la coriandre. Incorporer à la purée. Mettre dans un plat huilé (ou margariné) et enfourner pendant 25min au bain marie.(Pour ma part , je l’ai mis directement au four dans une terrine TUPPERWAERE)
 
Avis Conseil : facile à faire, penser à égoutter votre flan car il dégorge beaucoup d’eau " des courgettes". Peut se manger chaud comme froid
Recette du  best off 2016 WW modifiée par mes soins car à l'origine pas de courgettes et comme je n'avais  pas assez de carottes ( 800 g prévues)......

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cuisinons de saison
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Maya 16/06/2016 19:57

Encore une recette qui me tente bien ;)

KANISETTE 17/06/2016 08:50

merci maya, en effet simple, light .......tout pour plaire