CRÈME D'ÉPINARDS, COCO, SAUMON
CRÈME D ÉPINARDS, COCO, SAUMON
Crème d’épinard, coco, et saumon
7 Pts weights watchers ou 435 kcal/ pers
Ingrédients
300 g de pousses d’épinards
Lait de coco 80cl
Céleri 150g
Saumon fumé 4 tranches
Equeutez et laver les épinards et réserver une vingtaine de petites feuilles. Faites-les –cuire 20 min à feu doux dans une cocotte avec du lait de coco, le céleri coupé en morceaux et 50 cl d’eau. ( ou au thermomix 80° 25 mn vitesse 1)
Mixer le tout, saler, poivrer et dresser dans des assiettes creuses. Ajouter les épinards frais et le saumon coupés en petits morceaux ? Dégustez.
Mon avis : vous pouvez faire directement cuire au thermomix et mixer. Attention a ne mettre que 150 g de celeri, et oui, je l’ai mis entier et cela c’est avéré être trop amer ….
recette du livre simplissime light de J-F MALLET
CRÈME D ÉPINARDS, COCO, SAUMON