Saumon citon vert, baies roses et endives à l’aneth

Publié le par KANISETTE

Saumon citon vert, baies roses et endives à l’aneth

Saumon citon vert, baies roses et endives à l’aneth

Ingrédients (4 personnes)
700 g d’endives
 Le jus d’½ citron vert
1 ml de sucre
4 pavés de saumon de 125 g chacun
2 branches d’aneth
 Vinaigrette :
 Le jus d’½ citron vert
75 ml d'huile d'olive
2 ml de sel fin
5 ml de baies roses
 Poivre du moulin
Préparation
15 min.
Difficulté
Facile
Prix
Moyen
Préparation : 15 mn 
Cuisson : 18 mn à 600 watts, repos 10 mn
Coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur et retirez le coeur. Arrosez-les avec le jus de citron vert, saupoudrez le sucre et disposez-les dans la Passoire inférieure du Micro Vap’.
Disposez les pavés de saumon dans la Passoire supérieure.
Versez 400 ml d’eau froide dans le Réservoir, superposez les Passoires, couvrez avec le Couvercle et faites cuire 18 mn à 600 watts. Laissez reposer 10 mn.
Versez les ingrédients de la vinaigrette dans l’ordre dans le Shaker "classique", fermez bien et mélangez.
Ciselez l’aneth et ajoutez-le aux endives cuites. Salez et poivrez le saumon et les endives avant de servir avec la vinaigrette.
Mon Avis : la vinaigrette est essentielle dans cette recette. sinon, recette sympa est rapide !
 

Commenter cet article