POULET A L'ORANGE

Publié le par KANISETTE

POULET A L'ORANGE

POULET A L'ORANGE

Recette Weight Watchers
Automne Hiver
unitésProPoints ou 3 smartpoints  (nouveau weight watchers)
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Repos (ou autre) : 20 min
Parts: 4
Un délicieux poulet acidulé et fondant...
Ingrédients
  500 g Blanc de poulet   
  5 pièce(s) Orange   
  2 pièce(s) Oignon   
  2 gousse(s) Ail   
 1 g Piment, (1 pincée de piment de Cayenne)   
  2 cc Coriandre, fraîche, (hachée)   
 2 cc Huile de tournesol   
 1 pincée(s) Sel   
 1 pincée(s) Poivre   
 
Instructions
La veille, couper les blancs de poulet en 8 morceaux. Préparer une marinade. Presser le jus de 4 oranges. Ajouter les oignons et l'ail pelés et émincés, le piment, la coriandre, [ne pas saler ni poivrer contrairement à ce qui est dit sur la recette originale].. Laisser mariner ainsi une nuit.
Le lendemain, égoutter le poulet. Le faire dorer avec l'huile dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson. Verser la marinade dessus.
Cuire à couvert à feu doux pendant 35 minutes. Servir avec la dernière orange coupée en tranches fines. Et enfin saler ou poivrer à votre gout.
Astuce
Pour commencer, on ne sale pas la viande avant de la faire cuire ou de la mettre dans une marinade. Toute l’eau contenue dans le muscle va sortir et donner au final une viande qui sera sèche et dure.

 

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Commenter cet article

KANISETTE 07/02/2016 10:10

de mon coté j'ai mis du riz ...mais je verrais bien une purée de butternut ou potiron pour garder le même thème de couleur ORANGE

KANISETTE 07/02/2016 10:09

de mon coté j'ai mis du riz ...mais je verrais bien une purée de butternut ou potiron pour garder le même thème de couleur ORANGE

Maya 06/02/2016 08:44

Quel accompagnement tu fais avec ce plat ?

KANISETTE 07/02/2016 10:11

de mon coté j'ai mis du riz ...mais je verrais bien une purée de butternut ou potiron pour garder le même thème de couleur ORANGE

KANISETTE 07/02/2016 10:08

de mon coté j'ai mis du riz ...mais je verrais bien une purée de butternut ou potiron pour garder le même thème de couleur ORANGE

Maya 20/12/2015 11:51

Quelle belle recette ! Elle me donne l'eau à la bouche... je prends ! merci Kanisette

KANISETTE 07/02/2016 10:09

de mon coté j'ai mis du riz ...mais je verrais bien une purée de butternut ou potiron pour garder le même thème de couleur ORANGE