POULET A L'ORANGE
POULET A L'ORANGE
Une Recette Weight Watchers originale qui associe le fruit et le poulet. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 2💚 1💜 ou 4 unités ProPoints ou 3 smartpoints (nouveau weight watchers)
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Préparation 15 minutes cuisson 40 minutes
Ingrédients pour 4 pers
500 g Blanc de poulet
5 pièce(s) Orange
2 pièce(s) Oignon
2 gousse(s) Ail
1 g Piment, (1 pincée de piment de Cayenne)
2 cc Coriandre, fraîche, (hachée)
2 cc Huile de tournesol
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
Instructions
La veille, couper les blancs de poulet en 8 morceaux. Préparer une marinade. Presser le jus de 4 oranges. Ajouter les oignons et l'ail pelés et émincés, le piment, la coriandre, [ne pas saler ni poivrer contrairement à ce qui est dit sur la recette originale].. Laisser mariner ainsi une nuit.
Le lendemain, égoutter le poulet. Le faire dorer avec l'huile dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson. Verser la marinade dessus.
Cuire à couvert à feu doux pendant 35 minutes. Servir avec la dernière orange coupée en tranches fines. Et enfin saler ou poivrer à votre gout.
Avis Astuce
Pour commencer, on ne sale pas la viande avant de la faire cuire ou de la mettre dans une marinade. Toute l’eau contenue dans le muscle va sortir et donner au final une viande qui sera sèche et dure.