BLANQUETTE DE LAPIN WW ULTRA PRO
BLANQUETTE DE LAPIN WW ULTRA PRO
TEMPS
Pour 6 personnes 7,8 pts
Ou gros mangeurs pour 4 pers 12 pts
Préparation : De 15 à 30 minutes
Cuisson : De 30 minutes à 1 heure
INGRÉDIENTS
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1 lapin entier 1,3 kg environ 43 pts
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champignons de Paris 0pts
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3 carottes 0 pts
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1 oignon 0 pts
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1 bouquet garni 0 pts
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1 cube de bouillon de volaille 0 pts
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25 cl de vin blanc
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70 cl de crème fraîche allègée à 15 % 3 pts
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2 cs de Maïzena 1pts
RECETTE
1.Épluchez et coupez les carottes et les champignons en rondelles.
2.Faites chauffer le vin blanc à feu doux et y délayer le cube de bouillon.
3.Dans la cocotte, mettre la viande, les carottes, les champignons, l'oignon coupé en 4, le bouquet garni et arroser du vin blanc.
4.Fermez le couvercle et faite cuire 40 heure à 200° dans le four.
5.Dans un bol mélanger la crème fraîche et la Maïzena.
6.À la fin de cuisson, versez le mélange crème, Maïzena dans la cocotte et mélanger.
7.Refermez la cocotte et poursuivre la cuisson 15 min pour faire épaissir la sauce.
8.Mélangez et vous pouvez servir.
Astuce,
( voir photo ) là...et bien je n'ai pas rajouté de crême ni maîzena, mais juste de la moutarde , alors ? bein voui, ce n'est plus une blanquette, mais bon ....bon quant même et moins de calories
