Aiguillettes de volaille forestières

Publié le par KANISETTE

Aiguillettes de volaille forestières

Aiguillettes de volaille forestières

5 unitésProPoints
Préparation : 5 min
Cuisson : 8 min
Parts: 2
 
Ingrédients
  •   240 g Blanc de poulet, (2 blancs)   
  •   300 g Champignons, girolles surgelées   
  •  4 pulvérisation(s) Huile en spray   
  •  1 cc Huile d'olive vierge   
  •  4 CS Crème allégée à 4% et 5%   
  •   2 cc Cerfeuil, 2 brins   
  •  2 pincée(s) Sel   
  •  1 pincée(s) Poivre   
Instructions
  • Tailler les blancs de poulet en aiguillettes. Porter à ébullition de l'eau dans une casserole avec une pincée de sel, y plonger les girolles et les faire cuire 30 secondes, à partir de la reprise de l'ébullition. Les égoutter, les éponger et les réserver.
  • Donner 4 pulvérations d'huile dans une sauteuse antiadhésive, la porter sur feu vif. Y saisir les aiguillettes 3 minutes, tout en remuant. Les assaisonner de sel et de poivre. Les retirer et les réserver.
  • Verser la cuillerée à café d'huile dans la sauteuse, ajouter les champignons et laisser cuire 4 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer les lanières de poulet et la crème, remuer pendant 30 secondes. Pour servir, décorer de cerfeuil.
Notes
  • Pourquoi pas... Remplacer les girolles par des champignons de Paris surgelés.
 
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