Risotto aux asperges W W au THERMOMIX

Publié le par KANISETTE

Risotto aux asperges W W au THERMOMIX

5unitésProPoints

Cuisson : 34 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 6
Vous pouvez facilement réaliser ce délicieux risotto Sans Compter toute l'année en remplaçant les asperges par d'autres légumes de saison
C'est une recette weight watchers revisitée pour le thermomix...
  • 450 g d'eau 
  • 1/2  oignon
  • 500 g Asperge
  • 1 CS Beurre doux
  • 3 pièce(s) Echalote, finement hachées
  • 200 g Riz blanc cru, Arborio ou Carnaroli
  • 100 g de vin blanc
  • 2 tablette(s) Bouillon de légumes
  • 30 g Parmesan râpé
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • Préparation :
  • Mettre le parmesan dans le bol du Thermomix et mixer 7 secondes / Vitesse 9. Réserver.
  • Introduire dans le bol 1 CS de beurre, l’oignon, et les tronc d’asperges ( garder les pointes )et cuire 5 min / 100° / Vitesse 3.
  • À la sonnerie, mettre le fouet sur le couteau, ajouter le riz et le vin et cuire 2 minutes / 100° / Vitesse mijotage / Sens inverse.
  • Ajouter l’eau, le bouillon, sel, poivre et cuire 8 min 30 / 100° / Vitesse mijotage / Sens inverse.
  • À la sonnerie, ajouter les pointes d’asperges et cuire 5 min / 100° / Vitesse mijotage / Sens inverse.
  • Introduire, le parmesan et mixer 1 min / Vitesse 1.
  • Le risotto est prêt à servir, soit en entrée ou en plat principal.
 
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Commenter cet article

Patricia RZ 18/03/2018 12:44

Coucou
J'avais gardé cette recette dans un coin en attendant la saison. Faite hier pour mon mon fils et ma belle-fille, ce fut un succès! A refaire! vraiment trop bon et raisonnable en points! Merci!

KANISETTE 18/03/2018 19:10

Merci patricia, pour votre commentaire et votre fidélité ...smac kanisette