Filet mignon façon pepette

Publié le par KANISETTE

Filet mignon façon pepette

Ingrédients :

-1 filet mignon

- 1 oignon ou 1 Poireau

- 3 cuillère à soupe de miel

- 20 cl de crème fraîche

- 1 petit paquet de fromage râpé

- moutarde ( 2 à 3 cuillère à soupe )

- 2 tranches de jambon de pays

- 1 pâte feuilleté

recette :

- faire revenir oignons ou poireaux dans une poêle avec un peu de beure

- ajouter en même temps de les oignons , le filet mignon et le faire dorer des 2 côtés

- une fois la pâte feuilleté ouverte , mettre de la moutarde sur le millieu de la pâte ( voir photos ) et faire des lamelle sur les côtes ( voir photo )

- ajouter les deux tranches de jambon de pays

- mettre le filet mignon doré avec les oignons sur la pâte feuilleté

- ajouter un filet de çreme fraîche , puis le fromage est le miel

- fermer la pâte feuilleté en faisant un coup à droite un coup à gauche ... Tout en laissant des trous pour que l'air passe .

- au pinceau ajouter un jaune d'œuf pour faire dorer la pâte feuilleté

puis enfourner au four 25 minutes environ à 185'

Filet mignon façon pepette
Filet mignon façon pepette
Filet mignon façon pepette

Publié dans PLAT, PEPETTE

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