SOLEIL FEUILLETE
PRÉPARATION
1 Allumez votre four à 200°C en mode chaleur tournante. Déroulez une première pâte feuilletée. Étalez une fine couche de sauce tomate avec le dos d'une cuillère à soupe.
2 puis parsemez une poignée d'emmental râpé.
3 Badigeonner le bord avec un jaune d’œuf
4 Déroulez la seconde pâte feuilletée. Puis déposez-là pour recouvrir l'ensemble
5 Placez un verre retourné au centre du cercle de la pâte feuilletée.
Taillez dans la pâte pour faire des bandes (le plus simple étant de couper comme un gâteau en 6/8/12 ou 16 bandes). En laissant le verre, tournez délicatement vos bandes une à une sur elles-même d'un tour voire deux.
6 Badigeonnez un jaune d’œuf sur la surface de la pâte feuilletée à l'aide d'un pinceau. Parsemez certaines torsades de sésame noir,
ainsi que le centre si vous le souhaitez (pensez à enlever le verre). Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson. Dégustez à la sortie du four.
