SAUMON A LA MANGUE ww
SAUMON A LA MANGUE ww
Comme vous avez du le voir j’adore l'alliance succulente de la mangue et du saumon. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 12💚 7💙💜 ou 10unitésProPoints
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Temps de prép.10 m Temps de cuisson 10 m Durée totale 20 m
Ingrédients pour 4 personnes
250 gr Fruits au sirop(mangue)
480 g, (4 filets,120 g chacun) Saumon frais
20 g Beurre doux
1 Echalote
1 cc Jus de citron
125 ml Vin blanc flambé ou cuit
32 g Cuisine française Sauce hollandaise déshydratée
Sel Poivre
Instructions
Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7).Rincer puis essuyer les filets de saumon. Dans un plat à four, verser le vin blanc et l'échalote puis déposer les filets de poisson (peau au fond du plat). Enfourner pendant 10 minutes. Égoutter les morceaux de mangue. Réserver un beau morceau et mixer le reste.
Délayer la sauce hollandaise dans 20 cl d'eau chaude et 20 g de beurre (selon les recommandations du fabricant). Ajouter le jus de citron. Mélanger et faire chauffer 3 minutes sur feu doux. Ajouter la mangue mixée, saler et poivrer. Sur des assiettes chaudes, présenter une part de saumon, napper de sauce et décorer avec un ou deux morceaux de mangue, coupés en lamelles larges.
Avis Astuce : Servir avec une petite salade.