SAUMON A LA MANGUE ww

Publié le par KANISETTE

Unités POINTS par personne | 6,5
Pour | 4 personnes
Préparation | 10 mn
Cuisson | 10 mn

Ingrédients

4 filets de saumon frais (4 x 120 g)
1 verre de vin blanc sec (125 ml)
2 CS d’échalote hachée
250 g de mangue
1 sachet de sauce hollandaise Weight Watchers (32 g)
20 g de beurre
le jus de 1 citron
sel et poivre

SAUMON A LA MANGUE ww
  • 1. Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7).
  • 2. Rincer puis essuyer les filets de saumon. Dans un plat à four, verser le vin blanc et l'échalote puis déposer les filets de poisson (peau au fond du plat). Enfourner pendant 10 minutes.
  • 3. Égoutter les morceaux de mangue. Réserver un beau morceau et mixer le reste.
  • 4. Délayer la sauce hollandaise dans 20 cl d'eau chaude et 20 g de beurre (selon les recommandations du fabricant). Ajouter le jus de citron. Mélanger et faire chauffer 3 minutes sur feu doux. Ajouter la mangue mixée, saler et poivrer.
  • 5. Sur des assiettes chaudes, présenter une part de saumon, napper de sauce et décorer avec un ou deux morceaux de mangue, coupés en lamelles larges.
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article