MIGNON DE PORC en croûte à la forestière ww 10💚 💙 💜
MIGNON DE PORC en croûte à la forestière ww 10💚 💙 💜
Bonjour à vous mes fidèles lecteurs et lectrices, je vous présente une Recette Weight Watchers qui fera un grand effet sur votre table. Pour ceux et celles qui suivent le programme WW ce sera 10💚 💙 💜 ou 10unitésProPoints
Explication ici pour le programme Weight Watchers
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 6 pers
600 g Filet mignon de porc
250 g Champignons de Paris
2 pièce(s) Echalote
230 g Pâte à tarte brisée ou feuilletée allégée 20% MG
2 cc Graines de pavot
5 g Beurre doux
CS Farine
200 ml Crème fraîche liquide 12%
30 g Parmesan râpé
Sel / Poivre
Instruction : Faire dorer le filet mignon sur tous les côtés, sur une feuille de cuisson. Saler, poivrer. Laisser le filet mignon refroidir....TRES IMPORTANT. Séparer la tête des champignons, nettoyer et hacher les pieds. Peler et hacher les échalotes. Faire suer les pieds de champignons et les échalotes hachées pendant 5 à 6 minutes, saler, poivrer.
Préchauffer le four à 220°C (th.7). Étaler la pâte feuilletée. Poser le filet et tartiner du hachis tiédi, parsemer 1 cuillerée à café de graines de pavot puis l'envelopper dans la pâte.
Faire 2 petites ouvertures pour que la vapeur puisse s'échapper. Enfourner 15 minutes puis réduire le four à 180°C (th.6) et poursuivre la cuisson 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole, mélanger avec la farine puis délayer avec la crème. Cuire jusqu'à ébullition en mélangeant, saler, poivrer et ajouter le parmesan.
Répartir la sauce dans les têtes de champignons. Parsemer de graines de pavot. Enfourner 10 minutes.