FINANCIERS à la Fraises à la framboise....

Publié le par KANISETTE

FINANCIERS à la Fraises à la framboise....

 

Pour + de 8 personnes

Pour 20 financiers environs

150 g de beurre

70 g de poudre d’amandes

30 gr de poudre de noisette

1 gousse de vanille

170 gr de sucre de glace

50 gr de farine

5 blancs d’œufs

50 grammes de sucre vanillé ou cassonade

20 gr de confiture d’abricot

Fraises

 

75 g de beurre

35 g de poudre d’amandes

15 gr de poudre de noisette

1 gousse de vanille

85 gr de sucre de glace

25 gr de farine

2.5 blancs d’œufs

25 grammes de sucre vanillé ou cassonade

10gr de confiture d’abricot

Fraises

 

Préchauffer le four Th 180 °

Faire fondre le beurre vif, jusqu’à une coloration et un parfum noisette. Passer le beurre à la passoire pour enlever les impuretés. Mettre dans un saladier la farine, la poudre d’amandes, la poudre de noisettes, le sucre glace. Ajouter les graines d’une gousse de vanille. Ajouter les blancs d’œufs et la confiture d’abricot. Incorporez le beurre tiède et mélanger avec uns spatule jusqu’a obtenir une pate lisse. Remplissez les empreintes des moules silicone de pate et enfoncer en leur centre une fraise

OU au thermomix : faire fondre le beurre puis mixer tout les autres ingrédients !!!

Glisser au four 10/ 12 minutes sur une grille

UNE TUERIE

sortie d'un cours de cuisine à l'atelier de nat

Publié dans THERMOMIX, DESSERT

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